به گزارش خبرگزاري مهر، مفاد مهم اين بخشنامه شامل نظارت مستمر بر كارخانجات يخ سازي از نظر ضوابط بهداشت محيط بر اساس آئين نامه مقررات بهداشتي كارخانجات يخ سازي، نظارت مستمر بر ماشين هاي حمل يخ، جلوگيري و برخورد قانوني با ماشين هايي غيرمجازحمل يخ ، است.
بر اساس اين گزارش، هماهنگي با سازمانهاي مرتبط به ويژه شهرداريها مبني بر استقرار مكان هاي عرضه يخ در قالب كيوسك يا كانتينرهايي با جنس فلزي ضد زنگ و يا فايبر گلاس و سرپوشيده براي نگهداري و عرضه مناسب يخ از ديگر مفاد اين بخش نامه است.
بر پايه اين گزارش، برخورد با فروشندگان غيرمجاز و عرضه كنندگان غير بهداشتي يخ نظيرعرضه يخ بدون قراردادن در داخل كيوسك يا كانتينر سرپوشيده، پوشاندن يخ با گوني يا پارچه و پلاستيك، عرضه يخ نگهداري شده مستقيم در روي زمين و يا بدون پالت گذاري نيز از ديگر مفاد اين بخشنامه است.
بر اساس اين گزارش، هماهنگي با معاونت، مديريت دارو و داروي دانشگاه، دانشكده ذيربط براي ملزم كردن متصديان كارخانجات يخ براي قراردادن قالبهاي يخ در پوشش هاي پلاستيكي مجاز و يا غيره در اوزان مختلف، نمونه برداري تصادفي ازيخ در كارخانجات و مكان هاي عرضه، هماهنگي هاي با كارخانجات يخ سازي يا عاملان فروش يخ مبني بر توزيع صحيح و جلوگيري از عرضه مستقيم يخ كه روي زمين قرار مي گيرند.
نظارت مستمر بر مراكز عرضه مواد غذايي كه از يخ كارخانجات يخسازي استفاده مي كند از نظر نمونه برداري و نگهداري و حمل و نقل يخ ( به ويژه در ساعات اوليه كه قبل از شروع كاري در جلوي مراكز فوق به صورت غير بهداشتي يخ توسط توزيع كنندگان قرار داده مي شود) و توجه به يخ هاي مورد استفاده در مراكز عرضه فرآورده هاي گوشتي از قبيل مرغ و ماهي نيز از ديگر مفاد اين بخشنامه عنوان شده است.
نظر شما