جواد نگارستانی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: از آنجائی که تامین سلامت غذایی مردم یکی از مهمترین اهداف دامپزشکی است، در راستای ساماندهی مراکز جمع آوری شیر و تامین امنیت غذایی شهروندان، با هماهنگی مقامات قضایی استان یک مرکز متخلف به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی در کرمان پلمپ و فرد خاطی به دستگاه قضایی معرفی شد.
نگارستانی با تاکید بر اینکه مردم شیر مصرفی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر و دارای پروانه بهداشتی خریداری کنند، افزود: شیر خامی که از گاوداری ها جمع آوری می شود باید تحت شرایط بهداشتی و در سریعترین زمان ممکن به مراکز عرضه که مجهز به امکاناتی مانند شیر سرد کن و غیره هستند انتقال داده شود و اگر شرایط بهداشتی لازم رعایت نشود با توجه به سریع الفساد بودن شیر ممکن است بیماری هایی را به انسان منتقل کند.
وی با تصریح بر خطرات آلودگی شیر اذعان کرد: برخی افراد فکر می‌کنند با خرید شیر فله و جوشاندن آن می‌توانند از تمام خواص شیر استفاده کنند، این در حالی است که در فرآیند جوشاندن بخش عمده مواد مغذی موجود در شیر از بین رفته و چون که تشخیص میزان بار میکروبی و وجود آنتی بیوتیک در شیر فقط در کارخانه های صنعتی بدلیل وجود امکانات آزمایشگاهی پیشرفته امکان پذیر است توصیه می شود شهروندان حتما از شیرهای پاستوریزه و دارای بسته بندی استاندارد استفاده کنند.
نگارستانی تصریح کرد: تب مالت یکی از بیماری‌های مشترک انسان و حیوان است که می تواند از طریق مصرف لبنیات غیر پاستوریزه به انسان انتقال پیدا کند، این در حالی است که در صورت ابتلا به این بیماری روند درمان آن هزینه بر و طولانی مدت است.
مسئول روابط عمومی دامپزشکی استان کرمان از شهروندان خواست که فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراحل تولید، توزیع و عرضه فرآورده‌های خام دامی مراتب را با شماره تلفن ۱۵۱۲ اطلاع دهند تا در اسرع وقت کارشناسان کنترل بهداشتی اقدامات لازم را انجام دهند.
نظر شما