به گزارش خبرنگار مهر، سید حامد عاملی بعد از ظهر دوشنبه در جمع خبرنگاران تصریح کرد: تعدد اصناف و اتحادیه‌ها امر نظارت بر نان را دچار مشکل ساخته و رسیدگی‌های لازم برای کیفیت و کمیت نان انجام نمی‌شود.
وی افزود: ساماندهی می‌تواند وضعیت فعالیت اتحادیه‌ها و اصناف را سروسامان داده و در ادامه برنامه‌های نظارتی به شکل مطلوب‌تری اجرا شود.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان با یادآوری آغاز به کار طرح ارتقا کیفی نان از سال گذشته اضافه کرد: صنعت و معدن استان با همکاری ادارات متولی دیگر این طرح را اجرا می‌کند.
به گفته عاملی به دلیل اینکه بخش عمده مشکلات نان فرهنگی است با صرف برخوردهای قانونی نمی‌توان مداخله داشت و رفع این خلأها نیازمند گذر زمان است.
وی در تشریح اقدامات صورت گرفته برای ارتقا کیفی اضافه کرد: در یک سال گذشته از ساعت هفت تا ۱۰:۳۰ صبح بازرسان از تمامی نانوایی‌ها نمونه‌برداری داشته و با شاخص‌های مختلف نمونه‌ها را بررسی کرده‌اند.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تأکید کرد: با طرح ایرادات به نانوا در صورتی که ایرادات اصلاح نشده اخطار و در ادامه کسر سهمیه و مجدداً کسر سهمیه و حتی تعطیلی نانوایی به ترتیب اعمال شده است.
عاملی از جمله اقدامات طرح را کاهش مصرف جوش‌شیرین در پخت نان عنوان و اضافه کرد: وضعیت رو به رشدی را در این خصوص شاهد هستیم و با این وجود لازم است اقدامات کنترلی تداوم یابد.
وی افزود: طرح ارتقا کیفی نان همچنان تا رسیدن به وضعیت مطلوب کیفی نان انجام می‌شود.
نظر شما