برپایی همایش روز جهانی غذا در دانشگاه علوم پزشکی اهواز

به گزارش خبرنگار مهر، سیمین فقهی ظهر امروز شنبه در نشست خبری اظهار کرد: همایش روز جهانی غذا سه شنبه در دانشگاه علوم پزشکی اهواز برگزار می شود که در این همایش از ۲۷ کارخانه و ۲۲ مسئول فنی نمونه تقدیر می شود. این ۲۷ کارخانه موفق به کسب نمره بین ۹۰۰ تا یک هزار در زمینه PRT که نمره عالی است، شدند.

وی افزود: ارتقای عملکردی، ارتقای توانمندی های علمی و مشارکت داشتن در برنامه هایی که منجر به سلامت محصول می شود از جمله ملاک های انتخاب مسئولان فنی نمونه است. ۲۱ واحد از این کارخانه های در حوزه دانشگاه علوم پزشکی اهواز و ۶ مورد دیگر نیز در حوزه دانشگاه های علوم پزشکی آبادان و بهبهان است.

مدیر نظارت بر موادغذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز تصریح کرد: شعار روز جهانی غذا نیز (آب و هوا در حال تغییر است، غذا و کشاورزی هم باید تغییر کند) است. با انتخاب این شعار دولت و مردم را نیز به مشارکت برای ارائه راهکار حل مشکلات غذا و کشاورزی دعوت کنیم.

فقهی گفت: خود معاونت غذا و دارو نیز شعار (اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت) را تعیین کرده است.

وی ادامه داد: در حوزه غذا هم مبارزه با کالاهای قاچاق را در برنامه های خود داریم. با استفاده از TTAC.IR مجاز و سالم بودن موادغذایی را تشخیص می دهیم که در مقابله با قاچاق کالا خیلی مؤثر واقع می شود.

نظارت و نمونه برداری از مواغذایی افزایش می یابد

مدیر نظارت بر موادغذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز عنوان کرد: در حوزه غذا و دارو یک سری ضابطه وجود دارد و تمامی موادغذایی که قرار است در کارخانه های صنایع غذایی تولید شود را قبل از ورود به کارخانه چک می کنیم. همچنین بعد از تولید نیز یک سری نظارت ها و نمونه برداری را انجام می دهیم.

وی بیان کرد: بحث زیرساخت های نگهداری گندم مهمترین مشکل موجود و یکی از دغدغه های ما است که انتظار داریم به موازات افزایش میزان تولید اقدام به توسعه زیرساخت ها نیز شود.

فقهی افزود: هر کارخانه ای که اقدام به تولید موادغذایی با برند می کند، ابتدا از وزارت بهداشت (معاونت غذا و دارو) مجوز می گیرند. همچنین این معاونت برنامه های پیش نیاز کارخانه ها (سیستم ایمنی مدیریت غذا) را از مدیران کارخانه درخواست می کند که در صورت راه اندازی این سیستم، کنترل مخاطرات را در بطن تولید انجام دهیم.

مدیر نظارت بر موادغذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز تصریح کرد: از سال ۸۵ که بازدیدهای میدانی را شروع کرده، امسال این بازدیدها را به سمت مراکز پخش معطوف کردیم ولی البته بیشتر توزیع کالای قاچاق در سطوحی است که افراد مجوز کسب و کار ندارند.

وی اضافه کرد: آب های تصفیه در کارخانه ها با نام و برند تجاری تولید می شوند که بعد از بحران آب یک سری واحدهای شیرین کننده راه اندازی شد و اکنون برای ساماندهی آنها اقدام به کدبندی از سوی معاونت بهداشت کرده ایم.

مدیر نظارت بر موادغذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز ادامه داد: اخیرا نظارت بر رستوران ها نیز به ما واگذار شده که آنها را ملزم به اخذ مجوز فنی و استقرار مسئول فنی می کنیم.

فقهی بیان کرد: از امروز تا دوشنبه نیز در نمایشگاه دائمی در کنار توانمندی های صنایع غذایی درصدد اقدام به آموزش اصلاح الگوی مصرف برای مردم هستیم.

وی در پایان گفت: معاونت غذا و داروی خوزستان طی دو سال اخیر رتبه یک کشور را کسب کرد.