به گزارش خبرنگار مهر در قم، عليرضا جوانمردي در جمع خبرنگاران از برگزاري دومين جشنواره طبخ آبزيان در قم خبر داد و افزود: اين جشنواره 26 و 27 شهريور‌ماه در بوستان علوي قم برگزار مي‌شود كه يكي از برنامه‌هاي آن طبخ بزرگترين كباب كوبيده دنيا با گوشت ماهي و توزيع آن بين ايتام قم است.
وي طول اين كباب كوبيده را بيش از 40 متر عنوان كرد و ادامه داد: در طبخ بزرگترين كباب كوبيده ماهي بيش از 180 كيلو گوشت ماهي كپور يا آزاد پرورشي استفاده مي‌شود.
جوانمردي با اشاره به اين كه كباب كوبيده با گوشت قرمز در قم بيشتر از استان‌هاي ديگر طبخ مي‌شود، اظهار داشت: طبخ كباب كوبيده با گوشت ماهي مي‌تواند الگوي مناسبي براي غذاي خانواده‌ها باشد، چون طبخ اين گونه كباب 35 درصد ارزان‌تر از طبخ كباب كوبيده با گوشت قرمز است.
وي همچين توسعه فرهنگ مصرف آبزيان و افزايش سرانه مصرف آبزيان در قم، اصلاح الگو‌هاي تغذيه جامعه، گرايش مردم از مصرف گوشت قرمز به گوشت سفيد، مخصوصاً ماهي، اطلاع‌رساني و افزايش سطح آگاهي جامعه در خصوص ارزش غذايي و مزاياي استفاده از مصرف آبزيان و بهبود شاخصه‌هاي تغذيه براي ايجاد جامعه‌اي سالم را از مهمترين اهداف برگزاري جشنواره طبخ آبزيان برشمرد.
وي برگزاري مسابقه طبخ غذا با ماهي را يكي از برنامه‌هاي اين جشنواره عنوان كرد و گفت: در اين جشنواره به خانواده‌ها اعلام مي‌شود كه با پخت يك نوع غذا با ماهي در مسابقه شركت كنند كه با ارزيابي هيأت داوران به 20 آشپز برتر جوايز ارزنده‌اي اهدا و همچنين به 50 شركت كننده نيز حدود سه كيلو ماهي اهدا مي‌گردد.
دومين جشنواره طبخ آبزيان با همكاري اتحاديه صنف كبابي سازمان جهاد كشاورزي، شيلات قم و ساير ارگان‌هاي ذي‌ربط از 26 و 27 شهريور ساعت 8 و 30 دقيقه‌اي الي 21 و 30 دقيقه در بوستان علوي قم برگزار مي‌گردد.
نظر شما