به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی دامپزشکی استان کرمان، جواد نگارستانی در واکنش به انتشار تصاویری در فضای مجازی از پای مرغ دچار ضایعه و منتسب کردن کردن این پدیده به یک بیماری عفونی خطرناک برای مصرف کننده عنوان کرد: این عارضه به هیچ عنوان مصرف کننده را تهدید نمی کند و شهروندان با خیال راحت مرغ مصرف کنند.
وی در خصوص این عارضه اظهار کرد: bumble foot یا زخم کف پای پرندگان ناشی از عفونت کیسه ای در کف پای مرغ هایی است که بر روی بستر سخت پرورش داده شده و بیشتر در اواخر دوره پرورش که وزن مرغ بالا می رود رخ می دهد و قابل انتقال به انسان نیست.
نگارستانی گفت: مصرف گوشت این مرغها هیچ مشکلی ایجاد نمی کند زیرا در زمان کشتار پای مرغ از آن جدا شده و به قسمت شستشو و بسته بندی می رود و درصورت مشاهده عارضه توسط کارشناسان فنی دامپزشکی حاضر در محل کشتارگاه و بسته بندی از چرخه مصرف خارج می شود.
مسئول روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان بیان کرد: متاسفانه افزایش طول مدت پرورش که برای سنگین تر شدن مرغ و بازارپسندی آن صورت می گیرد علاوه بر زیانهای اقتصادی و بهداشتی باعث افزایش بروز عارضه bumble foot نیز می شود.
وی با تاکید مجدد بر بی خطر بودن این عارضه بر سلامت جامعه اضافه کرد: این مشکل بیشتر در مرغهای با وزن بالای هزار و ۸۰۰ گرم مشاهده می شود و به مصرف کنندها توصیه می شود که از مرغ هایی با وزن هزار و ۲۰۰ تا هزار و ۸۰۰ گرم در سبد خانوار استفاده، تا ضمن برخورداری از گوشت مرغ با کیفیت از لحاظ میزان پروتئین، چربی کم، از طعم خوش خوراکی آن نیزبهره مند شوند.
این مقام مسئول در پایان گفت: متاسفانه بیشتر مصرف کنندگان به خرید مرغهای با وزن بیشتر از دو کیلوگرم تمایل دارند که باید به وسیله اطلاع‌رسانی، فرهنگ‌سازی عمومی و ارائه آموزش‌های بهینه، افراد جامعه را نسبت به مضرات مصرف مرغ غیراستاندارد آگاه کرد تا مصرف کنندگان به خرید مرغهای با سایز استاندارد ترغیب شوند.
نظر شما