علی میزبانی در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: با توجه به اینکه همراه با گوشت وارداتی کله پاچه، دل و جگر گوسفند وجود ندارد بنابراین با کمبود کله پاچه و جگر در بازار مواجه ایم و همین مسئله ممکن است در آینده سبب افزایش قیمت گوشت شود.
وی با اشاره به اینکه قیمت مشخصی برای آش، حلیم بادمجان و کله پاچه وجود ندارد، ابراز داشت: آش، حلیم و کله پاچه بسته به نوع کیفیت آن قیمت متفاوتی دارد و کف یا سقف قیمتی برای آن مشخص نکردیم.
صادرات کله پاچه از اصفهان به تهران
رئیس اتحادیه کباب و بریان اصفهان اعلام کرد: در صورتی که قیمت کله پاچه در تهران به ۱۱۰ هزار تومان برسد قطعا اگر در اصفهان قیمت کله پاچه حدود ۵۰ هزار تومان باشد به خاطر وجود دلال ها بخش اعظمی از کله پاچه به خاطر تفاوت قیمت بین اصفهان و تهران، به تهران می رود.
وی ادامه داد: قیمت هر کیلو حلیم بادمجان و آش شله قلمکار بین شش تا ۹ هزار تومان است و کله پاچه هنوز قیمت مشخصی ندارد.
بازرسی ۱۱ نفر از سوی اتحادیه در ماه رمضان
میزبانی با اشاره به اینکه هر ساله با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان شاهد تغییر شغل عده ای و فروش آش، حلیم و کله پاچه هستیم که این امر ضربه سختی به شاغلان این صنف وارد می کند، اظهار داشت: افرادی که یکسال انتظار داشتند در ماه رمضان بتوانند با فروش آش، حلیم و کله و پاچه سود کنند، با این اقدام دچار زیان می شوند.
وی ادامه داد: اتحادیه کباب و بریان اصفهان، نزدیک به ۱۱ بازرس دارد که از اول ماه مبارک رمضان به همراه بازرسان اصناف و اداره اماکن اقدام به نظارت می‌کنند.
رئیس اتحادیه کباب و بریان اصفهان با بیان اینکه مردم حلیم، آش و کله پاچه را از واحدهای مجاز خریداری کنند، اعلام کرد: هر واحد صنفی غیرمجاز تا ۲۴ ساعت حق دارد که مغازه خود را جمع کند در غیر این صورت به طور کامل پلمب می‌شود.
نظر شما