مجله مهر - فاطمه‌سادات موسوی حکیمی: داستان چاقی مرز نمی‌شناسد. همین‌طور که ما ایرانی‌ها درگیر پرخوری هستیم، فرانسوی‌ها هم به شدت مشغول مبارزه با این بلای طبیعی هستند!
روزنامه سی نیوز چاپ پاریس، اخیرا گزارشی درباره وضعیت خوراک مردم فرانسه و سلامتی مردم منتشر کرده که نکات جالبی به همراه دارد:
* ۱۷.۲ درصد بزرگسالان و ۳.۹درصد افراد سن ۶ تا ۱۷ ساله در فرانسه تا سال ۲۰۱۵ به عنوان افراد با چاقی مفرط شناسایی شده‌اند.
* سالانه ۵۰۰۰۰ عمل جراحی لاغری (کم کردن حجم معده و اطراف آن در شکم) در فرانسه انجام می شود؛ معادل ۱۳۷ عمل جراحی در یک روز!
* ۴۴درصد فرانسوی‌ها تا سال ۲۰۱۷ به دلیل مصرف مواد غذایی صنعتی و مارک های مشهور بطور کلی عادت غذایی خودشان را تغییر داده اند.
* ۳.۵ میلیون فرانسوی دچار بیماری‌های قلبی هستند. این بیماری‌ها ۱۵ میلیارد یورو برای بخش تامین اجتماعی فرانسه هزینه در بر دارد.
* ۷ میلیارد یورو محصولات بیولوژیک (محصولات خوراکی که مواد شیمیایی و صنعتی در آن بکار نرفته و صد در صد طبیعی است) در سال ۲۰۱۶ در فرانسه فروخته شده است که نسبت به سال ۲۰۱۵ ؛ حدود ۲۱.۷ درصد رشد داشته است.
* پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۰ دست کم ۳۰ میلیون فرانسوی دارای اضافه وزن یا چاقی مفرط خواهند شد. از سوی دیگر، سرطان اولین و بیماری‌های قلبی دومین دلیل بیشترین مرگ در فرانسه محسوب می شود.
* بیشترین موادی که موجب چاقی و بیماری‌های قلبی در فرانسه می شود عبارتست از: مصرف زیاد نمک، شکر، چربی، اسیدهای چربی اشباع شده که توسط صنایع غذایی و کشاورزی در سس‌های کچاپ، پیتزا و فست‌فود استفاده می شود.
* ۳۰ درصد مصرف روزانه نمک فرانسوی‌ها از طریق نان (باگت و پن) صورت می گیرد. مقدار نمک برای پخت نان نباید از ۱۸ گرم در هر کیلو آرد بیشتر باشد.
همه این نکته‌ها در حالی است که طبق یک آمار منتشر شده از سوی وزیر بهداشت و تعاون ملی دولت امانوئل ماکرون «۳ میلیون کودک فقیر در فرانسه زندگی می‌کنند.» به گفته خانم آگنس بورین، ۵۰ درصد فرانسوی‌ها کمتر از ۱۲۰۰ یورو در ماه درآمد دارند و در سیر کردن شکم فرزندان خود نیز مشکل دارند.
نظر شما