دکتر ایرج خسرونیا در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: اگر این سوء تغذیه ناشی از مصرف پفک، چیس و سوئیس و کالباس و نوشابه های گاز دار ادامه یابد، در سالهای آینده این لاغری و سوء تغذیه به کوتاهی قد کودکان در شهرهای بزرگ تر هم رسیده و موجب تغییر قد و وزن ایرانی ها خواهد شد.
رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران اظهار داشت: متاسفانه در سالهای اخیر به علت تغییر فرهنگ غذایی و تغییرات آب و هوایی ، بیماریهای جدیدی به ویژه بیماریهای غیر واگیر گریبانگیر مردم شده است و تعداد زیادی از مردم به علت بیماری قلبی و عروقی، دیابت، ناراحتی های دستگاه گوارش به ویژه سرطان ها جان خود را از دست می دهند.
خسرونیا گفت: فرهنگ غذایی مردم طی 30 سال اخیر چنان تغییر شگرفی کرده که اغلب خانواده ها به ویژه خانواده هایی که در شهرستانهای بزرگ زندگی می کنند به غذاهای آماده و غذاهای فریزری روی آورده اند که خود هم باعث ایجاد بیماریهای گوناگون به ویژه چاقی، دیابت، تنگی عروق، و سرطان های مختلف می شود.
وی گفت: در گذشته بیشتر غذاهای روستاییان ؛ لبنیات، میوه جات تازه بود که متاسفانه در سالهای اخیر به غذاهای آماده سوئیس و کالباس و مواد غذایی فاقد ارزش غذایی تبدیل شده و این امر توسط وسایل ارتباط جمعی و تبلیغات صورت گرفته است.
خسرونیا افزود: برای نگهداری غذاها در فریزر برخی کارخانه ها مجبورند موادی را به مواد غذایی اضافه کنند تا از تغییر رنگ و بوی آن جلوگیری کنند متاسفانه این مواد سرطان زا هستند که از طریق دستگاه گوارش جذب بدن می شوند و با تاثیر بر مخاط دستگاه گوارش و سلولهای مغز استخوان و سلولهای قرمز اثرات مخربی خواهند داشت.
رئیس هجدهمین کنگره جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران با بیان اینکه مصرف غذاهای مانده به علت رشد میکروب و قارچ های گوناگون می تواند باعث ایجاد بیماری و ناراحتی های مختلف کند، گفت: به علت استفاده ادویه جات زیاد در این نوع غذاها و مواد اشتها آور می تواند باعث ورود بیشتر کالری به بدن و ایجاد چاقی شود.
خسرونیا با بیان اینکه در هجدهمین کنگره جامعه متخصصان داخلی ایران بیماریهای ناشی از تغذیه نادرست مورد بررسی قرار می گیرد، گفت: چاقی نیز باعث رسوب کلسترول در عروق و تنگی آن می شود که در این صورت سکته های قلبی را به همراه خواهد داشت.
نظر شما