ابوالفضل زارع در گفت و گو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه شهر برزک کاشان دارای چهار محصول شاخص و استراتژیک است، اظهار داشت: گل و گلاب، شاتوت، آلو و گردو چهار محصول شاخصی است که کشاورزان منطقه به تولید آن اهتمام دارند.
وی ضمن اشاره به تولید مرغوب ترین آلوی بخارا در برزک کاشان افزود: آلو بخارا یکی از آخرین محصولات کشاورزی است که همزمان با برداشت محصولات دیگری مثل گردو، بادام ، هلو ، امرود و گلابی برداشت می شود.
شهردار برزک کاشان با بیان اینکه فصل پر زحمت برداشت آلو حدوداً ۵۰ روز طول می کشد، ابراز داشت: این محصول کم و بیش در مناطق مختلف برزک کاشان پرورش پیدا می کند که دارای انواع مختلفی مانند آلوبخارا، آلوزرد ، آلوسیاه و آلوشربتی است.
اختصاص ۴۰ هکتار از باغات برزک کاشان به کشت آلو
وی ضمن اشاره به مصارف مختلف انواع آلو گفت: انواع مختلف آلو در تهیه غذاهای مختلفی مانند مرغ، کوفته، خورشت سیب، خورشت اسفناج و فسنجان به کار می رود و دارای خواص درمانی چون ضد یبوست، برطرف کننده حرارت تب، صفرا، خشکی مزاج و غلظت خون است.
زارع با بیان اینکه از مجموع باغات برزک کاشان حدود ۳۵ تا ۴۰ هکتار آن به باغات آلو دارد، اظهار داشت: از هر هکتار این باغات به طور متوسط ۱۲ تن آلو برداشت می شود و کشاورزان طی چندین مرحله آلو را به بازار عرضه می کنند به نحوی که در مرحله نخست، آلو تر و تازه و مرحله دوم به صورت خشک شده است.
تولید ۳۷۰ تن آلو در برزک کاشان
وی با بیان اینکه حداکثر تولید آلو در هر هکتار ده هزار کیلوگرم است، افزود: با توجه به این میزان تولید به طور کلی ۳۷۰ تن آلو در برزک کاشان توسط کشاورزان این منطقه کشت و به بازار مصرف عرضه می شود.
شهردار برزک کاشان با بیان اینکه از مجموع ۴۴۰ هکتار باغات برزک حدود ۱۱۰ هکتار آن را باغات گردو فراگرفته است، ابراز داشت: متوسط عملکرد گردوی خشک در هر هکتار دو تن است به نحوی که از هر درخت گردوی بزرگ هر ساله بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم گردو خشک تولید می شود.
نظر شما