به گزارش خبرنگار مهر، به منلسبت فرارسیدن شب یلدا و به منظور تبلیغ استفاده از غذای سالم، جشنواره آش رشته و دیماج با همکاری سازمان فرهنگی، ورزشی شهرداری قزوین در خانه فرهنگ محمدیه قزوین برپا شد.
به گفته مهدی آبرود مسئول خانه فرهنگ محمدیه در راستای تقویت نشاط اجتماعی بین خانواده ها و نیز تشویق استفاده از غذای سالم و بهداشتی جشنواره آش رشته و دیماج برپا شده است.
وی بیان کرد: در این جشنواره ۱۵۰ بانو دست پخت های خود را با آش رشته و دیماج با تزئینات زیبای کدبانوهای قزوین در معرض قضاوت داوران قرار گرفته است.
آبرود تصریح کرد: برگزاری برنامه های فرهنگی، هنری، آموزشی در خانه فرهنگ محمدیه با جدیت دنبال شده و فعالیتهای آموزشی با استقبال خوب خانواده ها و بویژه زنان و دختران محلات قدیمی شهر روبرو شده است.
مسئول خانه فرهنگ محمدیه یادآورشد: در دی ماه امسال هم جشنواره ترشی جات و مرباجات در خانه فرهنگ برپا خواهد شد.
در جشنواره آش رشته و دیماج قزوین از ۱۰ دست پخت برتر تجلیل شد.
دیماج نوعی عصرانه سنتی قزوینی مخصوص فصول گرم است، این خوراکی از مخلوط نمودن تکه های نان، پنیر، خیار، گردو، پیاز داغ، زرد چوبه درست می شود. نوع اصلی دیماج که متداول تر است از مخلوط تکه های خرد شده نان لواش قزوینی (خشک) و سبزی خرد شده پنیر کهنه گردو و پیاز داغ تهیه می شود.
در قزوین دیمـاج برای «سیزده بدر» یا برای (سفره افطار و عصرانه) و شب یلدا تهیه می‌شود.
نظر شما