به گزارش خبرگزاری مهر و به نقل از اداره کل استاندارد استان کرمانشاه، محمودرضا نیازی در پاسخ به شایعاتی در خصوص شیرهای پاستوریزه که در فضای مجازی در حال انتشار است اظهار داشت: بر اساس استاندارد ملی شماره ۹۳۰ شیر پاستوریزه باید از نظر وجود سم قارچی آفلاتوکسین M1 کنترل و آزمایش شوند.
وی افزود: بر همین اساس همه واحدهای تولیدی، موظف به آزمون شیرهای خام ورودی به واحد بوده و مستندات آن را به طور منظم ازسوی آزمایشگاه کنترل کیفیت شرکت به اداره کل استاندارد ارسال کنند.
مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه بیان داشت: در استان کرمانشاه ۵ واحد تولیدکننده لبنیات فعال هستند که در سال ۱۴۰ هزار تن انواع محصولات لبنی تولید می‌کنند که در این واحدها تمامی شیرهای خام ورودی مورد آزمایش قرار می‌گیرند.
این مسئول تصریح کرد: کارشناسان اداره کل استاندارد استان از ابتدای سال جاری ۴۴ مورد بازرسی و ۶۳ مورد نمونه برداری و آزمون از محصولات این کارخانجات شامل آزمون‌های فیزیک و شیمایی، میکروبیولوژی، آفلاتوکسین، فلزات سنگین و استرول‌های گیاهی (چربی با منشأ گیاهی) در راستای اجرای وظایف نظارتی خود انجام داده‌اند.
نیازی بیان داشت: طی این مدت از محل بازار مصرف استان نیز ۱۴ مورد نمونه برداری و آزمون تشخیص سم آفلاتوکسین M1 انجام شده است که در هیچکدام از نمونه‌ها وجود آفلاتوکسین M1 تأیید نشده است و این در حالی است که استاندارد ملی ایران ضوابط سختگیرانه‌تری نسبت به استانداردهای ملی سایر کشورها دارد.
وی گفت: به عموم شهروندان در خصوص سلامت شیرهای پاستوریزه بسته بندی شده به عنوان امین مردم اطمینان خاطر داده می‌شود و تاکید می‌شود که این گونه جو سازی ها و شایعه پراکنی ها اساس علمی و واقعی نداشته و هدفی جز تخریب صنعت لبنیات و تولیدات کشور و تشویش اذهان عمومی و تهدید امنیت غذایی ندارد.
مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه تصریح کرد: اداره کل استاندارد استان کرمانشاه نظارتی دقیق مبتنی بر قوانین و مقررات کشور بر تمامی محصولات دارای نشان استاندارد داشته و با جدیت وظایف محوله در خصوص نظارت و تضمین سلامت غذایی را سرلوحه کار خود قرار داده است.
نظر شما