سیدرضا معصومی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود : این میزان منهای ضایعات نانی است که درمنازل به عنوان نان خشک از چرخه استفاده خارج می شود .
وی خاطر نشان کرد : علت اصلی ضایعات نان در نانوایی ها خمیر و سوخته بودن آن است اما درمنازل ، ذائقه مردم علت اصلی دور ریز نان محسوب می شود.
معصومی اظهار داشت : با پخت کیفی نان و خرید به اندازه نیاز آن می توان ضایعات این برکت الهی را به نحو چشمگیری کاهش داد.
وی یادآور شد : مردم کشورما به خوردن نان سنتی و داغ عادت دارند و همین امر در مراحل تولید و مصرف ایجاد ضایعات می کند.
معصومی تاکید کرد : مصرف نان هایی که به صورت صنعتی تولید می شوند ضایعات را کاهش خواهد داد و این امر نیازمند فرهنگ سازی در جامعه است زیرا تجربه به مصرف نان ماشینی در ایران در چند سال گذشته موفق نبوده است.
نظر شما