به گزارش خبرنگار مهر، ولی الله فرزانه ساعتی پیش در جلسه کمیسیون تعزیرات آرد و نان استان گفت : حدود 500 هزار نفر در مازندران از کمبود آهن رنج می برند که با نانی که از آرد غنی شده با آهن و اسید فولیک تولید می شود قابل جبران است.
وی افزود : استفاده از نان غنی شده سبب بهبود رشد جسمی ، افزایش توانایی ذهنی و ارتقا وضعیت تحصیلی و همچنین سبب افزایش بهره وری در محیط کار می شود.
فرزانه سرانه مصرف روزانه آرد هر مازندرانی را حدود 340 گرم عنوان و خاطرنشان کرد : این میزان می تواند حدود 40 درصد انرژِی افراد را تامین کند.
به گفته فرزانه با توجه به اینکه در خانواده های کم درآمد و پرجمعیت که قدرت خرید کمی دارند تنوع و مقدار مواد غذایی مصرفی کافی نیست تامین این تعداد انرژی مهم است و نان به عنوان قوت اصلی و عمده این خانوارها می تواند حامل مناسبی برای غنی سازی با آهن باشد.
نظر شما