به گزارش خبرنگار مهر در اراک، عبدالله سهرابی ظهر امروز در جلسه شورای تعزیرات آرد و نان در اراک با اشاره به اینکه قوت قالب مردم نان است افزود: با وجود امکانات موجود، نانی که به مردم تحویل داده می شود کیفیت نامناسبی ندارد و باید برای کیفی شدن نان اقدام کرد.
وی تصریح کرد: در این زمینه باید فرهنگ سازی صورت گیرد و یک سیستم نظارتی مرتبط برای تهیه نان مناسب و با کیفیت ایجاد شود و تعزیرات نیز بازدید از نانوایی های تجهیز شده را جدی تر بگیرد.
استاندار استان مرکزی با تاکید بر اینکه در تهیه نان، پخت، سیلو و انبار آرد باید بسج شویم، اضافه کرد: با توجه به 230 تن مازاد گندم مازاد بر نیاز استان با کمبود سیلو و انبار مواجه هستیم و از طریق جبران این کمبود می توان کیفیت نان را بالا برد.
سهرابی نبود سیلو و انبار چند منظوره را از مشکلات استان خواند و اظهار داشت: این امر در کیفیت و کمیت نان تاثیر زیادی دارد و باید اعتبار لازم و بستر سازی اولیه در این زمینه انجام شود.
رئیس سازمان بازرگانی استان مرکزی نیز در این نشست گفت: تولید نان های حجیم از راهکارهای انجام شده در رابطه با تولید نان با کیفیت مطلوب و ایجاد رضایتمندی مردم استان است.
سیاوش امینی با اشاره به اینکه تولید نان صنعتی مشکلات این حوزه را کم می کند افزود: نان صنعتی، نانی غنی شده با کیفیت بالاست که می تواند در مدت زمان بالا نگهداری و از پرت نان جلوگیری کند.
وی تصریح کرد: در حال حاضر به 23 واحد برای تولید انبوه در سطح استان مجوز صادر شده است تا بتوان نانی با کیفت بهتر در اختیار مردم قرار داد.
رئیس اداره غله استان مرکزی در این جلسه نیز گفت: آرد استان مرکزی طی یک سال گذشته جز دومین استان های کشور و از نظر استانی اولین استان بعد از آذربایجان شرقی بوده و با توجه به اینکه طی چهار ماه اخیر دو هزار تن آرد به استان های همجوار صادر شده است باید در کمیت و کیفیت نان استان نیز اقدامات جدی صورت گیرد.
هوشنگ عابدی افزود: تعزیرات استان در این زمینه با متخلفین جدی برخور کرده و همچنین برای رفع این مشکل سیستم جدید تغییر الگوی نان در استان با چهار واحد نیمه صنعتی و تهیه نان حجیم شده اجرا شده است.
وی تصریح کرد: با توجه به آمار استان سهیمه آرد هر شهرستان مشخص شده و بر اساس این آمار شهرستان اراک و شازند با کمبود سهیمه آرد مواجه است که باید سهمیه اضافه در شهرستانهای دیگر بین شهرستانهای مورد نیاز تقسیم شود.
نظر شما