به گزارش خبرنگار مهر، سید حمیدرضا رشیدی ظهر امروز چهارشنبه در گفت‌وگویی رسانه‌ای از تولید سالانه هفت تن گوشت شترمرغ در بهبهان خبر داد و اظهار کرد: این مقدار گوشت در سه واحد صنعتی و پنج واحد سنتی شتر مرغ تولید می‌شود.
وی افزود: گوشت شترمرغ از نظر ظاهری شبیه گوشت گاو و با مزه همسان به نظر می‌رسد اما از نظر کالری، چربی و کلسترول با گوشت گاو تفاوت دارد؛ گوشت شترمرغ ۶۶ درصد چربی کم‌تر از گوشت گاو و ۵۰ درصد چربی کم‌تر از گوشت مرغ دارد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهبهان ادامه داد: گوشت شترمرغ نیز کالری کمتری نسبت به مرغ، بوقلمون، بره و گاو دارد. این گوشت غنی از پروتئین و حاوی آهن بیشتری نسبت به گوشت‌های دیگر است.
وی گفت: به طور عمده گوشت تولید شده از شترمرغ در بهبهان برای مصرف در این شهرستان است که در شهرهای خوزستان و استان‌های همجوار عرضه می‌شود.
نظر شما