به گزارش خبرنگار مهر به نقل از رویترز تاکنون در مورد گوشت قرمز و سرطانهای بخشهای مختلف دستگاه گوارش اخباری شنیده بودیم اما کمتر کسی به فکر ارتباط این ماده غذایی با سرطان ریه بود.
بنابر همین گزارش محققان تعداد 500 هزار نفر بین سنین 50 تا 71 سال را با رژیم های مختلف غذایی مورد بررسی قرار داده اند. این بررسی به مدت 8 سال ادامه یافت و در مدت این سالها 53396 مورد سرطان شناسایی شد.
نتیجه اینکه افرادی که بیشتر از همه در برنامه غذایی خود از گوشت قرمز استفاده کرده بودند به نسبت بقیه 20تا60 درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطانهای روده بزرگ، کبد و ریه قرار گرفتند.
البته در بررسی ها میزان دقیق استفاده از گوشت قرمز ذکر نشده اما آنچه مهم است این است که انواع گوشت قرمز و فرآورده های آن مانند سوسیس و کالباس و همبرگر به شدت مضر می باشند.
به عقیده محققان، این گزارش بدین معنا نیست که افراد صرفاً گیاه خوار شوند، اما بهتر است در مصرف انواع گوشتها به ویژه گوشت قرمز حد تعادل را رعایت نمایند.
نظر شما