به گزارش خبرنگار مهر در مشهد نمایشگاه فناوری صنایع غذایی در مشهد که با حضور 30 شرکت خدمات فنی و مهندسی برپا شده بود امروز به کار خود پایان داد.
در این نمایشگاه زمینه آشنایی بازدید کنندگان با نحوه فعالیت آزمایشگاه مرجع صنایع غذایی و سایر فعالیت های شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شمال شرق کشور فراهم آمد.
اعضای فراکسیون صنایع غذایی مجلس، معاون عمرانی وزرات صنایع و معادن، رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران همچنین جمعی از مسئولان خراسان رضوی از قسمتهای مختلف این نمایشگاه بازدید کردند.
در حاشیه این نمایشگاه، سید محمد حسینی در گفتگو با خبرنگار مهر در مشهد اظهار داشت: امسال یکی از بحرانی ترین سال ها در طول 40 سال اخیر برای صنایع غذایی کشور است و شیر بزرگترین چالش صنایع غذایی چند ماه اخیر خواهد بود.
رئیس انجمن متخصصان علوم و صنایع غذایی ایران افزود: این بحران به دلیل خشکیالی و کاهش مراتع برای تغذیه دامها و در نتیجه کاهش تعداد دامها است.
وی در خصوص فعالیت های این انجمن گفت: راه اندازی پنج مرکز علمی کاربردی، انتشار 20 جلد کتاب و ایجاد سایت خبرگزاری صنایع غذایی ایران از جمله فعالیت های است که تاکنون توسط این انجمن انجام داده است.
همچنین معاون امور صنایع وزارت صنایع و معادن در بازدید از این نمایشگاه با اشاره به اینکه 5/98 درصد صنایع غذایی کشور در دست بخش خصوصی است، گفت: 5/1 درصد باقی مانده در دست بخش دولتی است.
محمدجعفر دانش مارنانی افزود: صنعت غذا در کشور جزو صنایع مزیت دار کشور است که اقلیم مناسب، شرایط جغرافیایی، وجود مواد اولیه مرغوب و سایر امکانات بالقوه ما را به سمت تولید روز افزون در این صنایع رهنمون می سازد.
وی با تاکید بر برندسازی در محصولات صنایع غذایی خاطرنشان کرد: ایجاد برندهای معتبر در بخش صنایع غذایی، رقابت پذیری ما را در اقتصاد بین الملل آسان می کند.
رئیس پارک علم و فناوری خراسان رضوی نیز در بازدید از این نمایشگاه گفت: امیدواریم برگزاری این کنگره منجر به بهره گیری از علم در صنایع غذایی و منشا خیر و برکات بسیاری در حوزه غذای کشور باشد.
سید حسن علم الهدایی افزود: با توجه به مزیت های نسبی و فعالیت های انجام شده در خراسان، این استان به عنوان قطب بزرگ صنایع غذایی محسوب می شود که نمودار آن در عرصه استراتژیک استان رسم شده است.
وی با تاکید بر به کارگیری فناوری های نوین در صنایع غذایی گفت: در کنار رویکردهای نوین علمی در صنایع غذایی باید مبحث الگوسازی در صنایع غذایی و تغذیه مورد توجه قرار گیرد.
علم الهدایی با بیان اینکه پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی با 28 سال سابقه انجام فعالیت های تحقیقاتی به عنوان متولی اصلی تحقیقات صنعت غذای شرق کشور در پارک علم و فناوری خراسان مستقر است، افزود: این پژوهشکده در کنار پارک علم و فناوری خراسان آمادگی لازم برای استقرار واحدهای R&D صنایع مختلف را دارد.
وی گفت: متاسفانه هم اکنون دو درصد از بودجه صنایع به بخش تحقیقات مربوط می شوند و صنایع تنها یک درصد از درآمدشان را در بخش تحقیق و پژوهش صرف می کنند.
نمایشگاه دستاوردهای پژوهشی و تولیدات صنعت غذای کشور در فضایی با وسعت 300 متر مربع و با حضور 50 شرکت فعال صنعتی و همچنین موسسات فنآور مستقر در پارک علم و فناوری خراسان و شهرک فناوری و بیوتکنولوژی صنایع غذایی شمال شرق کشور دایر شد.
نظر شما