به گزارش خبرنگار مهر در رشت، نماتد برای اولین بار در سال ۱۳۷۲ در منطقه چایکاری شهرستان املش دیده شده است و هم اکنون یک سوم اراضی چایکاری شمال کشور در استانهای گیلان و مازندران یعنی 10 تا 21 هزارهکتار باغ چای آلوده به این بیماری هستند.
شدت این بیماری به فاکتورهایی مانند بافت خاک، شرایط آب و هوایی، مدیریت باغ و عدم مصرف بهینه کود ارتباط دارد و بیشترین خسارت نماتد در خاکهای رسی با زهکشی نامناسب صورت می گیرد.
جمعی از کارشناسان با تاکید بر کنترل این بیماری با رعایت اصول بهزراعی می گویند: مسن بودن بوته‌های چای و هر گونه مدیریت نامناسب از جمله رشد علفهای هرز، سبب افزایش این آفت خواهد شد.
قرنطینه کردن لکه‌های آلودگی باغهای چای و نیز جلوگیری از نقل و انتقالات خاک و نهالهای آلوده به باغ سالم در کنترل این بیماری اهمیت دارد.
آنان استفاده از روشهای زراعی از جمله وجین علفهای هرز، فوکا زدن، استفاده از کودهای آلی به ویژه کمپوست و بقایای گیاهی و کود دامی و اتخاذ سیستم تغذیه مناسب ازجمله راهکاری مناسب برای مقابله با این بیماری می دانند.
با توجه به شیوع " نماتد مولد زخم ریشه چای "، باید با شناسایی ارقام مقاوم به این بیماری نسبت به معرفی این گونه ارقام اقدام کرد.
نماتد مولد زخم ریشه که انگل داخلی ومهاجر ریشه چای است با ورود به داخل ریشه و تغذیه از آن باعث نکروزه و از بین رفتن ریشه های موئی، کوچک شدن بوته و در نهایت کاهش برگ سبز چای می شود.
توسعه و فعالیت این آفت با درجه حرارت اعماق خاک " تا عمق 30 سانتی متری"، رطوبت خاک، تعداد روزهای یخبندان، مقدار و ارتفاع برف همبستگی نزدیک دارد.
به هرحال به جزء نماتد مولد زخم ریشه چای، بیماریهای که حائز اهمیت باشد در باغات چای استان گیلان وجود ندارد و آفاتی مانند " شپشک آرد آلود " ، " کنه قرمز " و " شته سیاه " بیشتر فصلی هستند که مبارزه با آنها توسط حشرات مفیدی که در طبیعت وجود دارد یا " سوسک کریپت " که رهاسازی می‌شوند کنترل شده و نیازی به سمپاشی ندارد از این رو کشورایران یکی از معدود کشورهایی است که چای سالم و عاری از سم تولید می کند.
بوته های سبز چای عمری صد ساله را تجربه می کنند
معضل قدیمی بودن بوته ها که گاه عمرشان نزدیک به 100 سال است به رغم کاهش بازده باغات چای نسبت به سالهای ابتدایی بهره برداری موجب مهاجرت و دست کشیدن کشاورزان از باغها و هجوم سرمایه داران به مناطق خوش آب وهوا را فراهم کرده است.
همچنین قدیمی بودن کارخانجات چای خشک کنی و پایین بودن تکنولوژی فرآوری، کیفیت چای تولیدی را به شدت کاهش داده و باعث شده بخشی از تولیدات سالهای گذشته در انبارها بدون خریدار بماند در حالیکه چای ایران یکی از نژادهای خوب چای در دنیا است واز نظر کیفیت دارای جایگاه خوبی است.
درباره تحول و بازنگری اساسی در تکنولوژی صنعت چای ایران، صاحبنظران اقتصادی معتقدند، بهینه سازی کشت، داشت و برداشت گیاه چای با رویکرد روشهای نوین درجهت بالا بردن میزان مواد موثره، همراه کردن کشت گیاهان دارویی با گیاه چای جهت اقتصادی کردن کشت چای از جمله راهکارها برای این تحول است.
بهینه سازی و اصلاح عملیات و نیز فرآوری چای سیاه شامل تبدیل روش ارتدکس C.T.C با بهینه سازی خشک کردن چای جهت استفاده کمتر از سوخت و جایگزینی منبع حرارتی بخار و استفاده از سیستمهای مدرن، فرمولاسیون چای جهت ایجاد عطر و طعم همسان با ذائقه مردم ایران و فرمولاسیون چای با گیاهان دارویی به عنوان ترکیب درجهت ارتقای مزه وطعم و در نهایت رقابت با چای خارجی از دیگر روشها است.
اصلاح بسته بندی چای در کارخانجات چای سازی، اصلاح بسته بندی چای کیسه‌ای و توجه به سیستم بسته بندی مدرن جهت نیاز و خواست مصرف کننده، ایجاد صنایع جانبی، توسعه پروژه استخراج کافئین گیری، تولید چای سبز، بازنگری به استاندارد چای در ایران و مطابقت آن با دانش روز و استاندارد جهانی چای در دنیا از مولفه های عمده تحول تکنولوژی صنعت چای ایران است.
نظر شما