به گزارش خبرگزاری مهر به نقل ازروابط عمومی وزارت جهادکشاورزی ، بهروز غیبی سطح زیر کشت قارچ های خوراکی در کشور را 36 هکتار عنوان کرد وافزود: از این سطح ، 5/34 هکتار به کشت قارچ دکمه ای و 5/1 هکتار به کشت قارچ صدفی اختصاص دارد.
وی میزان تولید قارچ خوراکی در سال گذشته را 35 هزار و 850 تن اعلام کرد و گفت: از این میزان 35 هزار تن قارچ دکمه ای و 850 تن قارچ صدفی تولید شد.
غیبی با اشاره به شش تا هشت دوره تولید قارچ طی یک سال اظهار داشت: میانگین عملکرد قارچ خوراکی در هر دوره کشت در ایران 15 تا 17 کیلوگرم و در برخی واحدها 22 کیلوگرم در هر متر مربع است، در حالی که میانگین عملکرد جهانی تولید قارچ 20 تا 35 کیلوگرم در هر متر مربع می باشد.
وی اذعان داشت: برای رسیدن به میانگین عملکرد تولید جهانی قارچ های خوراکی یعنی تا 2 برابر عملکرد کنونی باید بیشتر تلاش کنیم.
این مقام مسئول مصرف سرانه قارچ خوراکی در ایران را 400 تا 500 گرم و میانگین مصرف سرانه دنیا برای هر نفر را 2/1 تا 5/1 کیلوگرم عنوان کرد.
نظر شما