به گزارش خبرنگار مهر در مشهد، فرهاد سحرخیز بعد از ظهر چهارشنبه در همایش زعفران داروی گیاهی هزاره سوم با اشاره به این که ایران به عنوان تولید کننده انحصاری زعفران دنیا مطرح است، افزود: علی رغم این که کشورمان بزرگترین تولید کننده این محصول است، اما صادرات آن به صورت فله ای، مشکلاتی را به وجود آورده است.
عضو هیئت مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران تصریح کرد: متاسفانه برخی کشورها همچون امارات و اسپانیا با خرید محصول مرغوب زعفران ایران و مخلوط کردن آن با افزودنیهای سرطان زا با انجام بسته بندیهای متفاوت آن را صادر می کنند.
سحرخیز گفت: در حالی که در کشور ما پیشرفته ترین دستگاه های بسته بندی این محصول با توانایی حجم بالای بسته بندی وجود دارد، این کار سایر کشورها، ضرر زیادی به صادرات زعفران ایران وارد کرده است.
وی عنوان کرد: باید تدابیری اتخاذ کنیم تا ارزش افزوده صادرات محصول زعفران به کشور بازگردد.
عضو هیئت مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران با بیان اینکه مشکلات مقطعی در زمینه صادرات زعفران ایران هنوز هم پابرجاست، ادامه داد: اگر می خواهیم در تمامی حلقه های صادرات این محصول موفق باشیم باید همه جوانب را در نظر بگیریم و تلاش کنیم اعتبار زعفران ایران بیش از پیش افزایش یابد.
سحرخیز توجه به زعفران کاران را یکی دیگر از نیازهای توسعه کشت این محصول دانست و گفت: باید نگاه بلند مدتی به کشت زعفران در کشور داشته باشیم.
در حال حاضر در بیشتر زمینهای کاشت زعفران، از هر هکتار زمین 5/3 کیلوگرم زعفران خشک به دست می آید، در حالیکه اگر شرایط را برای کشاورزان مهیا کنیم و با رعایت اصول علمی کشاورزی، می توان از این میزان زمین 10 کیلوگرم زعفران خشک خارج کرد.
وی خاطر نشان کرد: امیدواریم امسال با توجه به بارندگیهای مطلوبی که در مدت اخیر روی داد، محصول زعفران برداشت شده از زمینهای زیرکشت نسبت به سال قبل افزایش چشمگیری داشته باشد.
دکتر شاهین آخوند زاده نیز در این همایش در ارائه مقاله خود تحت عنوان زعفران و آلزایمر افزود: طبق مطالعه 22 هفته ای که بین 54 بیمار آلزایمر خفیف تا متوسط در دانشگاه تهران انجام دادیم، اثرات موثر زعفران را بر روی بیماران مشاهده کردیم.
وی با اشاره به اثرات زعفران بر روی آلزایمر تصریح کرد: در این مطالعه افراد را به دو گروه تقسیم کردیم و در شرایط یکسان به یک گروه از بیماران عصاره زعفران به صورت کپسول و گروه دیگر داروی Donepezil داده شد که نتیجه روند درمان در هر دو گروه یکسان بود.
استاد دانشگاه تهران با بیان اینکه این تحقیق برای اولین بار در دنیا بر روی بیماران آلزایمری انجام شده، افزود: نتیجه این معامله نشان داد که عصاره زعفران می تواند داوری بیماری آلزایمر باشد.
وی در پایان سخنانش با اشاره به این مطلب که قدمت زعفران به قدمت تاریخ ایران است، اظهار داشت: 85 درصد زعفران دنیا در استان خراسان تولید می شود و به همین میزان 85 درصد تحقیقات دنیا در خصوص زعفران نیز در دانشگاه مشهد صورت گرفته است.
نظر شما