به گزارش خبرنگار مهر در مشهد، سیدمحسن دستور بعداز ظهر سه شنبه در نخستین همایش آموزشی ویژه مدیران غذای هتلهای مشهد افزود: برگزاری چنین همایشهایی نشان دهنده آن است که مدیران و مسئولان هتلها به سلامت غذا و سلامت مهمانان و زائران اهمیت می دهند.
مدیرکل دامپزشکی استان خراسان رضوی عنوان کرد: وظیفه دامپزشکی نظارت بهداشتی بر فرآورده های خام دامی از ابتدای تولید تا زمان مصرف است و از ابتدای تولید، دامپروری، پرورش و ... تا بعد از کشتار و عرضه مواد خامی و گوشت به بازار بر روی آنها نظارت دارد.
دستور گفت: امروز پس از گذشت 16سال از فعالیت دامپزشکی شرایط بسیار خوبی از لحاظ بهداشتی در مواد خام گوشتی در سطح استان و کشور به وجود آمده است.
در ادامه این همایش مدیر صنف صنعت هتلداران خراسان رضوی گفت: مدتهاست که مسئله بهداشت مواد گوشتی خام در هتلها و آشپزخانه دغدغه مسئولان، مدیران و همچنین زائران شده است.
حبیب قاآنی گفت: امروز با حضور بی دریغ مسئولان و ناظران دامپزشکی در هتلها و آشپزخانه ها دغدغه ها در بین مدیران و مسئولان از بین رفته است.
وی با بیان اینکه خواستار نظارت سازمان دامپزشکی از هتلها و آشپزخانه ها هستیم خاطرنشان کرد: آماده همکاری در همه زمینه‌ها هستیم.
نظر شما