شهرداري مسوول جمع آوري فروشندگان دوره گرد مواد غذايي است

معاون سلامت وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود:" با توجه به فرا رسيدن فصل تابستان و گرماي هوا ، عرضه بستني هاي دست ساز و غير استاندارد افزايش يافته، به طوري كه روزانه چندين مورد از اين تخلفات به وزارت بهداشت گزارش مي شود."

دكتر محمد اسماعيل اكبري  نظارت بر توليد بستني هاي توليدي در كشور را در دو سطح كارخانه اي و محيطي عنوان كرد و گفت:" در صورت مشاهده تخلف در كارخانه ها ،  وزارت بهداشت مي تواند آن مركز را تعطيل و مواد توليدي آن را غير استاندارد اعلام  كند ، اما د رمورد دوره گردها به دليل نداشتن جا و مكان ، كارشناسان بهداشت در صورت مشاهده نيز اجازه توقيف آنها را ندارند و جمع آوري آنها بر عهده شهرداري است."

وي  ميزان تخلفات مربوط به بستني هاي دست ساز را در شهرستانهاي كوچك بيش ازشهرهاي بزرگ عنوان كرد و گفت:" استفاده از شير خشك براي  ساختن بستني به خودي خود نه تنها اشكالي ندارد ،  بلكه بستني را خوش طعم تر هم مي كند، منتهي در سالهاي گذشته به دليل اينكه شيرخشك به ارزاني در دسترس همگان بود از شيرخشكهاي سالم و دولتي به اين منظور استفاده مي شد اما در حال حاضر استفاده از شير معمولي بسيار مقرون به صرفه تر است."

وي ادامه داد:"  امروزه نيز در برخي موارد بستني سازان براي خوش طعم كردن بستني ها از شيرخشك استفاده مي كنند، اما به دليل اينكه دسترسي به  شيرخشك هاي دولتي  و سالم مشكل و گران قيمت است ،  گاهاً از شير خشكهاي ممنوعه و فاسد براي  اين منظور استفاده مي شود."

معاون سلامت وزارت بهداشت افزود:" وزارت بهداشت در اين مورد نيز كنترل شديدي را بر مراكز توليد بستني اعمال مي كند ولي در هر حال به دليل ازدياد مصرف بستني در اين ايام موارد تخلف نيز افزايش مي يابد و افزون بر اقدامات شهرداري ها در اين باره ، مردم و بويژه كودكان  نيزنبايد از اين گونه فرآورده هاي غذايي استفاده كنند . "

گفتني است نظارت كارخانه اي  توسط حوزه معاونت غذا و دارو انجام مي شود و نظارت محيطي بر عهده حوزه بهداشت محيط اين وزارتخانه است.