علی ناظران‌پور در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: یک صبحانه کامل و صرف یک شام کامل در ابتدای شب بهترین شیوه تغذیه روزانه است.
وی بر کامل بودن وعدههای غذایی در سحر و افطار تاکید کرد و گفت: یک برنامه غذایی کامل به معنای پرخوری و مصرف بیش از حد یک گروه خاص نیست بلکه وعده‌ای است که درصد مشخصی از هر یک از 5 گروه اصلی غذایی داشته باشد.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خراسان رضوی خاطرنشان کرد: به جای برنج ساده بهتر است از برنج‌های مخلوط مثل سبزی پلو و رشته پلو استفاده کنید چرا که باعث کامل شدن وعده غذایی، افزایش بهره‌وری و افزایش ارزش غذا می‌شود و به دیرتر تشنه یا گرسنه شدن کمک می‌کند.
ناظران‌پور با اشاره به ضرورت مصرف سبزی در ماه رمضان توضیح داد: سبزیجات بعد از غلات واجب‌ترین مواد غذایی‌اند و در ماه رمضان ضرورت استفاده از آن‌ها افزایش می‌یابد.
وی با تاکید بر اینکه نیمی از غذای سحر باید از سبزیجات باشد، توضیح داد: مصرف سبزیجات خام به صورت سبزی خوردن یا سالاد، در کنار مصرف سبزیجات پخته مثل اسفناج پخته با ماست، سبزی موجود در آش و سوپ و کوکوی سبزی در سحرها و افطاری‌های ماه رمضان ضرورت دارد چرا که سبزی آب را در خودش نگه می‌دارد و مصرف مقادیر مناسبی از آن باعث می‌شود کمتر احساس تشنگی کنید.
ناظران‌پور حد مناسب مصرف گوشت در یک وعده غذایی را 50 تا 60 گرم برای هر نفر بر لزوم کاهش مصرف گوشت در سحرهای ماه رمضان ادامه داد: اگر در سحرهای ماه رمضان گوشت مصرف می‌کنید باید به عنوان یک پروتئین مکمل باشد که ارزش غذایی سایر پروتئین‌ها مثل تخم مرغ یا حبوبات را تکمیل کند.
ناظران‌پور همچنین گفت: مصرف چای در سحر باید کم باشد چون باعث افزایش ادرار شده و مصرف مواد مفید و آب ذخیره شده بدن را افزایش می‌دهد.
نظر شما