به گزارش خبرنگار مهر در تبریز، علیرضا منادی عصر سه شنبه در همایش شیرخام و تاثیر آن در کیفیت فرآورده‌های شیری در دانشگاه تبریز اظهار داشت: امروز فرهنگ‌سازی مصرف شیر به همراه کیفیت بخشی به محصول تولیدی، از راهکارهای مهم توسعه تولید شیر به شمار می‌آید.
وی افزود : واردات شیر خشک یکی از معضلات پیش روی صنعت شیر در کشور است و ابراز امیدواری کرد تا با جلوگیری از واردات شیر خشک به کشور گام موثری در تولید، مصرف و فرآوری شیرخام برداشته شود.
منادی همچنین با بیان اینکه 80 درصد نان‌های تولیدی در کشور از نظر کیفیت تخمیر مناسب نبوده و فاقد ارزش‌های غذایی لازم هست، اظهار داشت: بیماری‌های گوارشی ناشی از نان‌های بی‌کیفیت گریبانگیر اقشار مختلف مردم جامعه ما بوده که یکی از دلایل عمده بروز این مشکل، اختصاص 40 هزار میلیارد ریال یارانه به بخش نان است.
وی افزود: پوکی استخوان نیز یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در کشور ما بوده و برای جلوگیری از آن باید برای افزایش مصرف محصولات لبنی و همچنین افزایش کیفیت آنها برنامه‌ریزی و فرهنگ‌سازی شود.
منادی با تاکید بر لزوم راه‌اندازی هرچه سریع‌تر آزمایشگاه منطقه‌ای کنترل کیفی فرآورده‌های دامی در آذربایجان شرقی گفت: راه‌اندازی این آزمایشگاه تاثیرات مثبت فراوانی بر کیفیت شیر تولیدی دارد.
مدیر صنایع تضمین کیفیت صنایع شیر ایران نیز در این همایش با بیان اینکه حدود 90 درصد از کیفیت محصولات لبنی به کیفیت شیرخام بر می‌گردد، افزود: افزایش بهداشت و دوشیدن صحیح دام از جمله راه‌های افزایش کیفیت مواد لبنی به خصوص شیر بشمار می‌رود.
محمد دبیریان جلوگیری از عرضه شیرخام به صورت فله، برنامه‌ریزی هدفمند برای اجباری کردن استاندارد شیرخام و هدایت شیرخام به واحدهای تولیدی را به منظور جلوگیری از انتقال بیماری‌های خطرناک دامی ضروری دانست.
نظر شما