به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر ابوالقاسم جزایری اظهارداشت: استرس و هیجان هنگام صرف غذا، موجب اختلال در ترشح آنزیمها و شیرههای گوارشی شده و در نتیجه باعث اختلال هضم و جذب مواد غذایی میشود.

مشاور تغذیهای معاونت بهداشتی وزارت بهداشت گفت: هر نوع استرس و هیجان هنگام صرف غذا سبب اختلال در هضم و جذب مواد غذایی شده و اختلالات گوارشی به همراه دارد.
وی تصریح کرد: این اختلال در هضم باعث میشود که مواد مغذی نتوانند به طور کامل به مصرف سلولها برسند در نتیجه ممکن است انسان در معرض سوء تغذیه و عوارض ناشی از آن قرار گیرد. علاوه بر آن، اختلال در هضم و جذب مواد غذایی میتواند موجب بروز اختلالات گوارشی متعددی شود.
جزایری توصیه کرد: بهتر است که افراد با آرامش کامل غذا بخورند و از داشتن استرس و هیجان حین غذا خوردن پرهیز کنند.
وی در ادامه گفت: مصرف چای با فاصله کوتاهی بعد از غذا میتواند انسان را در معرض کمبود آهن و کم خونی قرار دهد.
مشاور تغذیهای معاون بهداشتی وزارت بهداشت اظهار داشت: چای دارای مادهای به نام "تانن" است که با آهن موجود در منابع گیاهی ایجاد ترکیبی به نام "تانات آهن" میکند و موجب دفع آهن از بدن میشود و این امر به ویژه برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقرآهن هستند مضر بوده و کم خونی آنان را تشدید میکند.
وی ادامه داد: چای حاوی یک فاکتور ضد ویتامین B1 است و مانع استفاده بدن از ویتامین B1 میشود بنابراین نتیجه میگیریم که مصرف چای با فاصله کوتاهی بعد از غذا میتواند انسان را در معرض کمبود آهن و نیز کمبود ویتامین B1 قرار دهد.
جزایری تصریح کرد: چنانچه مقدار آهن با ویتامین B1 در غذای انسان کافی نباشد، میتواند اثرات مضر قابل توجهی را از خود به جا بگذارد. بنابراین توصیه میشود حتیالمقدور یک یا دو ساعت بعد از صرف غذا چای بخورند و همچنین از خوردن چای پررنگ پرهیز کنند.
کد خبر 1199340
نظر شما