گندم با کیفیت برای پخت نان در قم خریداری شد

به گزارش خبرنگار مهر در قم، حجت الاسلام محمد حسین موسی‌پور ظهر یکشنبه در جلسه بررسی روند اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها که با حضور معاونین استاندار و جمعی از مدیران دستگاه‌های اجرایی برگزار شد طی سخنانی با اشاره به اهمیت توجه به کیفیت نان اظهار داشت: نان به عنوان یک محصول استراتژیک و قوت غالب‌، جایگاه خاصی را در سبد غذایی مردم دارد.

وی با بیان اینکه باید نان با کیفیت در اختیار مردم قرار گیرد به نامگذاری هفته جاری بنام هفته ارتقاء کیفیت نان در سراسر کشور اشاره و افزود: در خلال این هفته علاوه بر افزایش نظارت‌ها بر کیفیت نان، برنامه بازدید‌های تشویقی ارشادی مجموعه مدیران دستگاه‌های اجرایی استان از نانوایی‌ها نیز انجام خواهد شد.

استاندار قم با تاکید بر لزوم تلاش در جهت کیفی سازی نان مصرفی شهروندان اظهار داشت: در تولید و فرآوری نان مرغوب و با کیفیت چندین عامل مهم و تاثیرگذار دخالت دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به نوع و جنس گندم، نحوه و شرایط نگهداری گندم، کیفیت تبدیل گندم به آرد، نحوه عمل آوری خمیر، پخت نان و در ‌نهایت بهداشت آرد و نان اشاره نمود.

حجت الاسلام موسی‌پور با اشاره به نقش محوری گندم در کیفیت نان افزود: برای کیفیت بخشی به آرد استان، طی روز‌های اخیر گندم‌هایی با کیفیت و مرغوبیت از سایر مناطق کشور خریداری و تحویل کارخانجات آرد استان گردید.

وی با بیان اینکه برای ارتقاء کیفیت نان باید همه عوامل و مکانیزم‌های تاثیرگذار مدنظر قرار گیرد تصریح کرد: در کنار این عوامل، توجه به افزایش مهارت‌های نانوایان نیز ضروری است که می‌بایست از طریق دستگاه‌های متولی دوره‌های آموزشی مهارت آموزی برای فعالان و شاغلین این بخش برگزار گردد.

استاندار قم اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها را گامی مؤثر برای جلوگیری از اسراف و دور ریزآرد و نان دانست و ابراز امیدواری کرد که این هفته فرصت مناسبی برای آگاه سازی جامعه نسبت به ضرورت توجه به بحث کیفیت نان بوده و روز به روز شاهد افزایش کیفیت این نعمت الهی باشیم.