به گزارش خبرنگار مهر در گرگان، رحیم باغبانی صبح شنبه در کارگاه آموزشی ارتقاء سطح کیفی نان در گرگان افزود: باید منتظر بود تا مردم به تدریج با انتخاب نان بهتر از نانوایی‌هایی که پخت کیفی‌تر و قیمت مناسب تری دارند، به تدریج فرهنگ
رقابت‌پذیری را جاری و ساری کنند.
وی افزود: افزایش کیفیت نهاده‌ها به ویژه آرد و انتظارات پیش روی از کارخانجات نخستین عامل برای بهبود کیفیت نان پس از اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها به شمار می‌آید و پس از آن، آموزش نانوایان، استفاده از کارگران ماهر و آموزش دیده و آموزش و فرهنگ سازی مصرف صحیح و بهینه نان نیز می تواند در کاهش ضایعات نان موثر باشد.
وی ادامه داد: در راستای ارتقای سطح فرهنگ عمومی مصرف بهینه و کاهش ضایعات نان و بالا بردن کیفیت پخت و فرآوری نان نانوایان گلستانی آموزش های لازم را جهت پخت نان با کیفیت را با حضور اساتید مجرب و کارآزموده فرا گرفته اند.
باغبانی با بیان اینکه این آموزش ها همچنان ادامه دارد گفت: با اجرای قانون اخیر به منظور کاربردی تر شدن این آموزش ها، هماهنگی های لازم با انعقاد تفاهم نامه های همکاری با ادارات کل فنی و حرفه ای و کار و امور اجتماعی استان صورت گرفته تا شاهد افزایش کیفیت آرد و به ویژه نان دراستان و نیز در کشور باشیم.
وی خاطرنشان کرد: آموزش همزمان با تولید در قالب کارگاه آموزشی از دیگر برنامه های آموزشی و پژوهشی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان است که در آینده ای نزدیک برای نانوایان استان برگزار خواهد شد.
باغبانی در ادامه گفت: کارشناس مسئول آزمایشگاه مرکزی غلات شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گلستان با تاکید براینکه در حال حاضر و به دنبال اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها نظارت بر فعالیت و نحوه عملکرد نانوایی ها نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش چشمگیری پیدا کرده است تصریح کرد: نظارت بر چرخه ورود و خروج گندم و تولید آرد
مرغوب از ارکان مهم فعالیت های این اداره کل است که تلاش شده است در این زمینه ازنیروهای آموزش دیده و کارآمد استفاده شود.
نظر شما