به گزارش خبرگزاری مهر در اصفهان، علیرضا ذاکر اصفهانی در اولین کمیسیون تعزیرات آرد و نان استان اصفهان افزود: بهداشت نان از موضوعات مهم در جلسات پیرامون آرد و نان استان است.
وی با بیان اینکه کیفیت نان به نوع گندم و آرد بستگی دارد، اظهار داشت: گندم‌های وارداتی و گندم‌هایی که برای پخت نان از استان‌های همجوار خریداری می‌شود دچار آفت است و سبب نامطلوب بودن کیفیت نان می‌شود.
وی اضافه کرد: برخی نانوایی‌ها به خاطر بالا بودن هزینه‌ها اقدام به اشتغال کارگر غیر ماهر می‌کنند و نان بی‌کیفیتی را به مردم عرضه می‌کنند.
ذاکر اصفهانی با بیان اینکه اداره تعزیرات استان دارای 54 بازرس است، بیان کرد: 12 بازرس در شهر اصفهان بر واحدهای نانوایی نظارت دارند و تخلفات را ثبت می‌کنند.
وی با بیان اینکه آموزش صحیح و استفاده درست از نان را در دستور کار این کمیسیون قرار دادیم، افزود: تیزرهای کوتاه و بروشورهای مختلف از روش صحیح مصرف نان برای مصرف کننده و تولید کننده تهیه شده است که به زودی در سطح استان منتشر می‌شود.
ذاکر اصفهانی همچنین از تشویق و تجلیل از نانوایان موفق استان در سال جاری خبر داد و افزود: روز نان را برای تجلیل از این قشر در استان تعیین کردیم.
نظر شما