به گزارش خبرگزاری مهر، ترکیبات چرب امگا-3 که با التهاب مقابله می کند می تواند سطح پروتئین مربوط به بیماری آلزایمر را در خون کاهش دهد.
محققان آمریکایی برای اثبات فرضیه خود روی بیش از 1200 مورد از افراد بالای 65 سال که به بیماری آلزایمر مبتلا نبوده اند مطالعاتی را انجام داده اند. از شرکت کنندگان خواسته شد درباره رژیم غذایی خود توضیح دهند و پس از آن خون آنها برای بررسی میزان پروتئین آمیلوئید بتا آزمایش شد. این پروتئین در مغز افراد مبتلا به آلزایمر جمع می شود و یکی از نشانه های اصلی ابتلا به آلزایمر است.
در آزمایشهای انجام شده سطح پایین پروتئین آمیلوئیدبتا در خون افرادی مشاهده شد که مصرف اسیدهای چرب امگا-3 در رژیمشان بیشتر بود.
جذب روزانه یک گرم امگا-3 می تواند بین 20 تا 30 درصد سطح آمیلوئید بتا را کاهش دهد و در نتیجه در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر موثر باشد
دکتر نیکولاس اسکارمیز از مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک اظهار داشت: درحالی در این تحقیق اندازه گیری تجمع آمیلوئید بتا را در مغز دشوار بود، اما اندازه گیری سطح این پروتئین در خون به سادگی انجام شد که تا حدی نشان دهنده میزان تجمع آنها در مغز بود.
وی افزود: اندازه گیری از طریق آزمایشهای بعدی درباره ارتباط اسیدهای چرب امگا-3 به سطح این پروتئین در مغز یا سطوح دیگری از پروتئینهای مرتبط با بیماری آلزایمر می تواند اعتماد ما به تأثیرات و مزایای استفاده از غذاهای داری امگا-3 را افزایش دهد.
براساس گزارش دیلی میل، دانشمندان این تحقیق که نتایج آن را در مجله عصب شناسی منتشر کرده اند در کنار پروتئین آمیلوئیدبتا اسیدهای چرب اشباع شده، اسیدهای چرب امگا-6، اسیدهای چرب اشباع نشده، ویتامینهای E، C، B12 و D و فولیکاسید و بتا کاروتن را نیز مورد آزمایش قرار داده اند و دریافتند که سایر اسیدهای چرب ارتباطی به سطح آمیلوئید بتا نداشته اند.
نظر شما