دكتر سعيد چرخكار در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود: بروز مشكلات بهداشتي نظير ايجاد اختلال در رشد اندام مختلف، رشد بيش از حد برخي از قسمت هاي بدن و رويش موهاي زايد در بدن از جمله عوارض نامطلوب استفاده از طيور پرورش يافته با هورمون رشد است.
وي اظهار داشت: استفاده از داروهاي هورموني براي پرورش دام و طيور در كشور بر اساس قانون ممنوع است و به طور رسمي، هورمون هاي رشد در صنعت طيوركشور، اجازه ورود ، توزيع و مصرف ندارد.
دكتر چرخكار ادامه داد: حتي در مكانيسم هاي مربوط به غذاهاي طيور نيز حداقل يك هفته پيش از ارسال طيور به كشتارگاه ها، مصرف قرص ها و يا داروهايي نظير آنتي بيوتيك براي طيوري كه به دليل ابتلا به بيماري يا پيشيگيري از اسهال خوني صورت گرفته، بايد قطع شود. چون تركيبات اين داروها تا مدتي در بدن طيور باقي مي ماند و در صورت كشتار اين طيور بدون رعايت نكات بهداشتي مي تواند بر سلامت مصرف كنندگان اثر نامطلوب داشته باشد.
وي تصريح كرد: در خصوص مرغ هايي كه در كشتارگاههاي كشور براي استفاده مصرف كنندگان آماده شده و داراي گواهي و مهر بهداشت از سوي سازمان دامپزشكي كشور هستند، اين مشكلات وجود ندارد مگر آنكه اين كشتارها در خارج از كشتارگاهها و به صورت غير مجاز صورت گرفته باشد.
معاون بهداشت و پيشگيري سازمان دامپزشكي با بيان اينكه تا كنون در مورد استفاده اين هورمون ها براي طيور به سازمان دامپزشكي كشور، گزارشي نشده است، گفت: استفاده از اين هورمون ها در ايران جايگاهي ندارد اما در برخي از كشورها نظير آمريكا كه اجازه استفاده از اين هورمون ها را دارند با هدف رشد سريع طيور مصرف مي شود و اين شركت ها نيز ملزم به ذكر استفاده از اين هورمون ها بر روي بسته بندي توليدات خود هستند.
وي گفت: در غذاي طيور آنزيم هايي به منظور بهبود هضم تركيبات غذايي طيور استفاده مي شود كه برخي اين آنزيم ها را با هورمون هاي رشد به اشتباه مي گيرند اما اين آنزيم ها با هورمون ها رشد بسيار متفاوت بوده و ضرر و زياني براي مصرف كنندگان اين طيور ندارد.
چرخكار گفت: بر اساس سيستم اداري و مقرارت قانوني هيچ شركت توليدي طيور در كشور اجازه استفاده از اين هورمون ها را ندارد، چون بر اساس قانون استفاده از آن تخلف محسوب شده و با عاملان آن برخورد قانوني مي شود. ضمن اينكه ورود طيوري كه از اين هورمون ها استفاده كرده اند نيز به كشور ممنوع است.
نظر شما