لطف الله رضایی در گفتگو با خبرنگار مهر، ضمن اشاره به زمان برداشت زيتون در استان سمنان گفت: از اواخر مرداد ماه بسته به نوع ارقام آن، تغيير رنگ زیتون از رنگ سبز به زرد آغاز مي شود و برداشت آن تا 15 شهريور ادامه دارد.
وی افزود: سال گذشته بیش از 90 هزار اصله نهال زیتون استاندارد در استان توزیع و 225 هکتار به سطح زیر کشت باغ های زیتون استان اضافه شده است.
وجود دو هزار و 345 هکتار باغ زیتون بارور در استان سمنان
مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان سمنان سطح زیرکشت باغ های زیتون استان سمنان را بیش از چهار هزار هکتار عنوان کرد و گفت: از مجموع باغ های زیتون استان دو هزار و 345 هکتار آن بارور است و در سال گذشته پنج هزار و 200 تن محصول برداشت شد.
رضایی از اضافه شدن حدود 500 هکتار سطح زیر کشت باغات زیتون به صورت سالانه در استان سمنان خبر داد و اظهار داشت: با توجه به وضعيت مناسب در سالجاري در خصوص توليد زيتون پيش بيني مي شود ميزان توليد این محصول در استان شش هزار تن باشد.
وی با تاکید بر اینکه عمده سطح زير كشت مربوط به شهرستانهاي سمنان، سرخه، گرمسار و آرادان است تصريح كرد: در حال حاضر سطح زير كشت باغ های زیتون در این استان چهار هزار و 17 هكتار است.
مهر ماه بهترین زمان برای برداشت محصول زیتون براي استحصال روغن
مدير امور باغباني جهاد كشاورزي استان سمنان همچنین با اشاره به این مطلب که روغن زیتون از آنجائی که به‌صورت کاملاً طبیعی مصرف می‌شود، ویژگی‌های مربوط به طعم و عطر (ارگانولپتیک) آن نیز بسیار با اهمیت است، اظهار داشت: این ویژگی‌ها مستقیماً به خصوصیات و سلامت میوه‌ای که از آن استخراج می‌شود، بستگی دارد، بنابر این از باغ زیتون باید در تمام مراحل به‌خوبی محافظت شده تا میوه‌ها دچار آسیب‌دیدگی نشوند.
رضایی افزود: زمان برداشت محصول براي استحصال روغن زیتون زمانی است که ميوه كاملا رسيده است كه معمولا در مهر ماه صورت مي گيرد.
وی همچنین متوسط عملكرد زيتون در هر هكتار از باغ های استان سمنان را بیش دو هزار كيلوگرم در هكتار عنوان كرد و اظهار داشت: عمده ارقام زیتون موجود در باغ های استان رقم زرد، روغني، ميشن و مانزانيلا بوده كه عمدتا با هدف توليد روغن زیتون كشت و توسعه يافته است.
رضایی با یادآوری اینکه بیش از 95 درصد روغن خوراکی کشور وارداتی است لذا طرح حمایت از تولید دانه های روغنی طی چند سال اخیر به صورت ویژه مورد حمایت جدی دولت قرار دارد، تصریح کرد: در این راستا توسعه باغات زیتون از سال 75 شروع شده و با حمایت صورت گرفته، طی سالهای اخیر به اوج خود رسیده است.
فعالیت سه مرکز فرآوری و استحصال روغن خوراکی در استان سمنان
مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان سمنان، احداث باغات، سازگاری ارقام، باغات مادری جهت استحصال قلمه و سایر اندامهای تکثیری، احداث نهالستان های تولید نهال استاندارد، پرداخت یارانه نهال و کمک های بلاعوض جهت توسعه باغات، اصلاح و بهسازی باغات و تغذیه باغات و تکمیل و راه اندازی واحدهای فرآوری جهت استحصال روغن را از جمله حمایت ها در راستای سیاستهای سازمان جهاد کشاورزی ذکر کرد و افزود: در حال حاضر سه شرکت و کارخانه فرآوری در زمینه استحصال روغن در شهرهای آرادان، سرخه و سمنان مشغول به فعالیت هستند.
وی با اشاره به فعالیت دو شرکت فنی در بحث خرید و جمع آوری محصولات تولیدی و ارسال به کارخانجات روغن کشی افزود: در راستای حمایت از تولید دانه های روغنی و ارائه تسهیلات و ایجاد کارخانه های فرآوری روغن کشی یک دستگاه روغن کشی از اعتبارات سال 91 به صورت کمک بلاعوض به ناوگان فرآوری اضافه شد.
رضایی گفت: توصیه می شود در راستای پیشبرد اهداف اصلی طرح ملی زیتون جهت کاهش واردات روغن خوراکی تمام محصولات تولیدی جهت استحصال روغن استفاده شود لذا به این منظور پرداخت یارانه به تولید کنندگان روغن زیتون در حال پیگیری است که در سال 92 تحقق یابد.
اجرای طرح تولید نهال زیتون با همکاری استان مازندران در سمنان
وی با بیان اینکه ارائه طرح تولید نهال زیتون با پشتیبانی و همکاری استان مازندران انجام می شود افزود: در این طرح با استفاده از ضریب نسبی تولید نهال در استان مازندران، قلمه از باغ های مادری و سازگاری استان و از ارقام سازگار با شرایط استان استحصال و زیر نظر کمیته نهال دو استان تکثیر و در زمان کاشت نهال بین متقاضیان احداث باغ توزیع می شود.
رضایی تصریح کرد: باید در مراحل مختلف داشت و حمل و نقل نیز مراقبت ویژ‌ه‌ای اعمال شود تا میوه‌ای که تحویل کارخانه روغن‌کشی یا کنسروسازی می شود همچنان تازگی و کیفیت خود را حفظ کرده باشد.
وی با بیان اینکه زیتون درختی است كه می تواند سالها در رویشگاه خود باقی بماند و در صورتی كه مراقبت‌های لازم از آن به عمل آید و درخت سالم باشد، تا مدت های زیادی حتی بیش از یك قرن میوه می‌دهد، افزود: در انتخاب نهال آن باید دقت و مراقبت كافی به عمل آید.
رتبه برتر استان سمنان در زمینه توسعه باغ های زیتون
مدیر باغبانی جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه رسیدن میوه زیتون پدیده‌ای طولانی و آهسته است که ممکن است چندین ماه به طول انجامد، گفت: طول دوره رسیدن، اصولاً به عرض جغرافیائی منطقه کشت، عملیات زراعی و رقم زیتون بستگی دارد و دمای تابستان و پاییز و آب قابل دسترس نیز نقش مهمی در این رابطه دارد.
رضایی با اشاره به این مطلب که زمانی که میوه‌ها بیشترین درصد روغن را داشته و روغن حاصله بالاترین کیفیت را دارا باشد، بهترین زمان برای برداشت است، اظهار داشت: اما در بیشتر مواقع وقوع این دو مورد به‌طور همزمان ممکن نیست، زیرا زمانی که روغن میوه‌ها در بالاترین کیفیت خود می‌باشد، میزان روغن آنها در بالاترین اندازه خود نیست، بنابراین انتخاب زمانی مناسب که در میوه‌ها روغن در حداکثر اندازه خود و کیفیت قابل قبول هم داشته باشد.
وی ضمن بیان اینکه برداشت زیتون یكی از پرزحمت ترین و پرهزینه ترین و وقت گیرترین مراحل تولید زیتون است گفت: روش های نادرست برداشت زیتون ممكن است صدمات جبران ناپذیری به این محصول بزند و از طرفی موجب كم بار کردن درختان زیتون در سالهای آینده شود.
مدیر باغبانی جهاد کشاورزی استان سمنان در خاتمه اظهار داشت: این مدیریت برای دومین سال پیاپی، عنوان نمونه باغبانی کشوری در زمینه توسعه باغ های زیتون را کسب کرده است.
نظر شما