به گزارش خبرنگار مهر، دبیر علمی این کنگره ظهر یکشنبه در نشست خبری بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، گفت: این کنگره بزرگترین و مهمترین کنگره صنایع غذایی در کشور است که در تاریخ هفتم تا 9 آبان ماه با حضور چهار تا پنج هزار نفر از سراسر کشور در دانشگاه شیراز برگزار خواهد شد.
عسکر فرهناکی تصریح کرد: طی مدت گذشته دو هزار و 500 مقاله به دبیرخانه این کنگره ارسال شد که پس از بررسی توسط 114 داور از سراسر کشور، 130 مقاله علمی و پژوهشی به عنوان سخنرانی و یک هزار و 800 مقاله نیز به عنوان پوستر ارایه می شود.
وی ادامه داد: 27 پنل تخصصی در محورهای مختلف برگزار خواهد شد که 40 درصد از این پنل ها کاملا تخصصی و با حضور سخنرانان انجام می شود.
دبیر علمی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با اشاره به محورهای همایش تصریح کرد: روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی، نانو تکنولوژی و بیوتکنولوژی، غذاهای فراسودمند، اصلاح الگوی مصرف در صنایع غذایی و ارایه غذا برای بیماران خاص از جمله محورهای این کنگره بزرگ است.
وی تاکید کرد: در حاشیه این کنگره نمایشگاه آخرین دستاورد های صنایع غذایی و همچنین کارگاه هایی در این خصوص راه اندازی خواهد شد.
نظر شما