تهمینه آگاه در گفتگو با خبرنگار مهر اظهارکرد: لوبيا و نخود پخته منابع بسيار خوبي از فيبر هستند و غذاهاي پرفيبر معمولا چربي پاييني دارند.
وی با بیان اینکه باید در رژيم غذايي روزانه تا حد امكان از گوشتهاي كم چرب استفاده شود، بیان داشت: قبل از اين كه گوشت پخته باید تمام چربيهاي آن جدا و دور ریخته شود.
کارشناس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای معاونت بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور ادامه داد: مصرف ماهي افزايش داده و گوشت سفيد بهجاي گوشت قرمز استفاده و قبل از پخت، پوست و چربي آن جدا شود.
آگاه با بیان اینکه ميوهها و سبزيها جايگزين تنقلات سرخ شده و پرچرب شود، عنوان کرد: مصرف غذاهاي حاوي ويتامين A بتاكاروتن و ويتامين C احتمال ابتلا به سرطانها را كاهش ميدهند.
وی گفت: سعي شود در رژيم غذايي روزانه از سبزيهاي برگيشكل سبز تيره، زرد، نارنجي و ميوهها بهويژه مركبات استفاده شود.
کارشناس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای معاونت بهداشتی دانشکده علوم نیشابور خاطرنشان کرد: سبزيهاي خانواده كلم اغلب كاهشدهنده احتمال ابتلا به انواع سرطان هستند. آگاه با اشاره به اینکه سبزيها منابع خوبي از فيبر، ويتامينها و مواد معدني هستند، یادآور شد: از اين خانواده ميتوان به كلم چيني، كلم بروكلي، كلم بروكسل، كلم پيچ، گلكلم و كلم قمري اشاره دارد.
وی اضافه کرد: بهجاي مواد لبني پر چرب(شير كامل، خامه ، سرشير و ...) از محصولات لبني كم چرب استفاده شود.
نظر شما