جعفری در گفتگو با خبرنگار مهر نتایج بررسی و پیگیری صنایع سوسیس و کالباس و دستگاه بادر را در این کارخانجات هنوز نامشخص خواند و اظهار داشت: مشکل عمده مسئولان غذا و دارو در خصوص نظارت بر فرآوردهای گوشتی این است که در صورت تشدید نظارت و سخت گیری ها فعالیت کارخانجات سوسیس و کالباس محدود و در عمل بازار برای صنایع غذایی خارج استان باز می شود.
وی بیان داشت: در این وضعیت تعادل از بین می رود و صنایع غذایی داخل استانی دچار مشکل می شوند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اصفهان تصریح کرد: محدود کردن فعالیت کارخانجات فرآورده گوشتی استانی در چند سال اخیر سبب شده که بازار اصفهان از محصولات دیگر استان ها اشباع شود.
وی در پاسخ به اینکه با این وجود و نگاه از این منظر اگر چه منطقی است اما مسئله دستگاه بادر و تولید فرآورده های گوشتی با امحاء و احشای مرغ به کجا خواهد رسید، ادامه داد: در این ارتباط بدنبال راه های برخورد دیگری هستیم که هم مصرف کننده از با کیفیت ترین فرآورده گوشتی استفاده کند و هم حوزه فعالیت کارخانجات محدود نشود.
مریم السادات کراری
نظر شما