سمیرا جنت‌دوست، مدیر و پایه‌گذار موسسه آموزشی پانیذ مهر ایرانیان که گلچینی از مجموعه تالیفات خود را در قالب آثار نفیس در شصت و ششمین نمایشگاه بین‌المللی کتاب فرانکفورت به نمایش گذاشت در گفتگو با خبرنگار مهر در پاسخ به این سوال که با چه دستاوردهایی از نمایشگاه امسال بازگشتید؟ اظهار داشت: حضور در نمایشگاه تخصصی نظیر نمایشگاه کتاب حتی به عنوان یک بازدیدکننده، دستاوردهای فراوان و توشه‌ای از تجربیات ارزنده به همراه دارد.
وی آشنایی با مدیران موفق صنعت چاپ و دست‌اندرکارانی که شاید در ایران به سختی فرصت ملاقات با آنها فراهم شود و استفاده از تجربیات و آرای آنها را از دیگر ویژگی‌های این نمایشگاه دانست و عنوان کرد: برپایی مراسمی مانند رونمایی از کتاب آشپزی سنتی پانیذ که در نخستین روز نمایشگاه صورت گرفت، پیامدهای بسیار فراوان و خوشایندی برای ما در پی داشت و در این نمایشگاه از موسسه پانیذ مهر ایرانیان دعوت شد تا در جشن و گردهمایی مدعوین مسابقات جهانی کتاب‌های آشپزی Gourmand فرانسه حضور پیدا کنند.
جنت‌دوست افزود: در این سفر به پیشنهاد رایزن فرهنگی ایران در آلمان، ایرانیان مقیم آلمان نیز از هنرجویان پانیذ خواهند شد.
وی همچنین اظهار داشت: ناشران بین‌المللی گوناگونی در نمایشگاه بین‌المللی فرانکفورت از غرفه پانیذ بازدید کردند و تمایلات فراوانی برای خرید رایت کتاب‌هایم داشتند و قرار شد در گفتگوهای بعدی اقدامات تکمیلی صورت پذیرد.
جنت‌دوست در پاسخ به این پرسش که چه نقاط قوت و ضعفی در نمایشگاه امسال مشاهده کرده است گفت: نظم، زمانبندی و دسترسی به فناوری‌های جدید همراه با مدیریت صحیح ازجمله عواملی هستند که موجب می‌شود نمایشگاهی با این عظمت به خوبی اداره و برگزار شود، به گونه‌ای که شاید نکته‌سنج‌ترین افراد هم به راحتی نتوانند ایرادی در برپایی نمایشگاه بیابند. "
این بانوی مولف در پاسخ به این سوال که موسسه نمایشگاه‌های بین‌المللی تا چه میزان از شما حمایت کرد و اینکه آیا این حمایت انتظارات ناشران ایرانی حاضر در نمایشگاه را تامین می‌کرد یا خیر گفت: موسسه نمایشگاه‌های بین‌المللی امسال همکاری بسیار خوب و همه‌جانبه‌ای با ناشران خصوصی داشتند. متاسفانه به دلیل مشغله کاری نتوانستم امسال در جلسات موسسه نمایشگاه‌ها شرکت کنم و در آخرین فرصت‌های در آستانه برپایی نمایشگاه، برای شرکت در نمایشگاه تبریز با دکتر شهرام‌نیا آشنا شدم و اگر فرصت بود قطعاً از پیشنهادات ایشان برای ارائه کتاب‌هایم در غرفه جمهوری اسلامی ایران استفاده می‌کردم. پیشنهادات ایشان برای موسسه پانیذ بسیار مثبت بود و اگر به دلیل کمبود وقت نبود، قطعاً باعث افتخار من بود که بتوانم کتاب‌هایم را در غرفه جمهوری اسلامی ایران نیز عرضه کنم و این می‌توانست موجب اعتبار و شناخت هرچه بیشتر کتاب‌های من در نمایشگاه فرانکفورت باشد.
سمیرا جنت‌دوست همچنین برای اینکه سایر ناشرین ایرانی هم بتوانند آثار خود را در حد مطلوب آماده ارائه در چنین عرصه‌هایی کنند پیشنهاد می‌دهد که این ناشران در نخستین گام بکوشند کتاب‌های خوب و بامحتوا عرضه کنند تا هم در نمایشگاه‌های داخلی و هم نمایشگاه‌های بین‌المللی کتاب مورد استقبال قرار گیرد.
بانوی برتر آشپزی ایران درمورد برنامه موسسه خود برای حضور در نمایشگاه بعدی فرانکفورت اظهار می‌دارد، موسسه پانیذ در روز آخر نمایشگاه فرانکفورت امسال برای نمایشگاه سال بعد ثبت‌نام کرد و در نظر دارد که در صورت امکان در نمایشگاه کتاب انگلیس و فرانسه و چند کشور عربی نیز کتاب‌های خود را عرضه کند.
