به گزارش خبرنگار اعزامي "مهر" به خراسان جنوبي ، شغل اكثر مردم قائنات كشاوزي و دامداري است. مهمترين محصولي كه توسط اين قشر عظيم توليد مي شود زعفران است كه اين محصول استراتژيك نقش موثري در زندگي اكثر مردم اين منطقه دارد.
متاسفانه اين محصول با افت و خيزهاي فراوان در سطح جهان و كشور روبرو شده و كشاورزان اين منطقه با ضرر و زيان هاي فراوان مواجه گرديده اند.
شهرستان قائنات خاستگاه زعفران بوده و در جهان بهترين و مرغوب ترين نوع اين محصول را توليد مي كند ، به همين جهت اولين جشنواره طلاي سرخ در سال 81 در شهر قائن برگزار شد كه اثرات بسيار چشمگيري در گسترش كشت اين محصول داشته است و امروز نيز دومين جشنواره با حضور رئيس جمهور برگزار مي شود.
گزارش خبرنگار "مهر" مي افزايد: قيمت زعفران طي سالهاي گذشته عليرغم آن كه سهم عمده توليد و صادرات در اختيار ايران بوده است همواره سير نزولي داشته و با اين كه 90 درصد زعفران دنيا در ايران توليد مي شود اما بازار آن در اختيار كشورهايي است كه كمتر از 10 درصد آن را توليد مي كنند.
در دومين جشنواره طلاي سرخ كه در قائن برگزار مي شود مهماناني از كشورهاي ، آمريكا، اسپانيا، كانادا، هند و پاكستان و همچنين تعدادي از اساتيد دانشگاه و صادر كنندگان عمده زعفران حضور دارند.
از مشكلات عمده زعفران كاران در اين منطقه مي توان به موارد ذيل اشاره كرد: 1- وجود مشكل در بازاريابي، تجارت و صادرات زعفران؛2- كم توجهي به آموزش و مشاوره در مراحل كاشت، داشت و برداشت محصول؛ 3- كمبود تحقيق و پژوهش در زمينه توليد زعفران ؛ 4- جوابگو نبودن تسهيلات بانكي به نسبت نيازهاي توليد كنندگان زعفران .
از جمله راهكارهايي كه مي تواند در اين زمينه موثر باشد موارد ذيل را مي توان نام برد : 1- در زمينه استفاده از اين محصول حركت به سمت كاربرد صنعتي و فناوري و صنايع تبديلي بايد گسترش يابد ؛ 2- خشك كردن زعفران بايد از حالت سنتي خارج و به صنعتي تبديل شود ؛3- بايد به درآمد زعفران كاران و وضعيت معيشتي آنها توجه ويژه داشت چرا كه عطر خوش زعفران با سرزمين قائنات ارتباطي ديرينه دارد.
نظر شما