حميدرضا انصاري در گفتگو با خبرنگار اقتصادي خبرگزاري مهر در كرج اظهار داشت:هم اكنون ايران در توليد شير خودكفا است و سالانه حدود شش ميليون و 300 هزار تن شير در كشور توليد مي كند اما ميزان مصرف آن از استاندارد جهاني بسيار فاصله دارد.
وي خاطر نشان كرد: همزمان با افزايش توليد شير در كشور فرهنگ افزايش مصرف سرانه آن نيز بايد ترويج شود و اين امري كه در سال‌هاي اخير وزارت بهداشت و آموزش و پرورش در خصوص آن اهتمام داشته اند.
انصاري يادآور شد: هم اكنون سرانه مصرف شير در جهان 130 و در اروپا 150 ليتر در سال است كه اين رقم در ايران 95 ليتر است ضمن آنكه توزيع جمعيت مصرف كننده آن بسيار ناهمگون است.اين مسئول ادامه داد: به منظور توليد شير مرغوب و كيفي 50 طرح تحقيقاتي در موسسه علوم دامي كشور در دست بررسي است كه مي تواند در توليد شير كيفي بسيار موثر باشد.
وي تبديل واحدهاي سنتي به واحدهاي صنعتي فرآورده هاي لبني را از مهمترين طرح هاي در دست اقدام موسسه دانست و اظهار اميدواري كرد: فعاليتهاي موسسه علوم دامي كشور درافزايش كيفيت و كميت مواد لبني نقش ثمربخشي داشته باشد. موسسه علوم دامي كشور از سال 1312 در كرج فعاليت دارد و داراي 28 پايگاه در سراسر كشور است.
نظر شما