به گزارش خبرگزاري مهر ، محققان پس از بررسي‌هاي اوليه متوجه شدند كه تركيبات شيميايي خاصي كه در كلم بروكلين وجود دارد ، به جنگ با سلول هاي سرطاني به خصوص سلول هاي مهاجم مي رود. سلول هاي مهاجم نوعي از سلول سرطاني هستند كه بيماري را به سرعت در بدن منتشر مي كند.
شواهد اوليه نشان مي دهد كه نوعي از فعاليت‌هاي زيستي در اين تركيبات وجود دارد كه در كاهش سرعت پيشرفت بيماري سرطان مثانه مفيد است. با اين وجود به دليل ابتدايي بودن نتايج به دست آمده ، هنوز مقدار دقيق قابل مصرف اين كلم به منظور مقابله با سرطان مشخص نشده و نيازمند كار بيشتر است.
البته اكثر ميوه ها و سبزيجات به دليل دارا بودن مواد آنتي اكسيدان براي جلوگيري و مقابله با سرطان مفيد هستند.
تحقيقات قبلي نشان مي داد مرداني كه به طور منظم در برنامه غذايي خود از بروكلين استفاده مي كنند كمتر به اين نوع از سرطان دچار مي‌شوند.
بنابراين گزارش ، سالانه بيش از 13 هزار نفر در ايالات متحده بر اثر ابتلا به سرطان مثانه فوت مي كنند.
كلم بروكلين و ديگر سبزيجات هم خانواده مانند: كلم ، شلغم ، گل كلم و... حاوي ماده شيميايي است كه به تشكيل ايزوتيوسياناتيس مي‌انجامد.
محققان معتقدند كه ايزوتيوسياناتيس ممكن است نقش مقابله اي با سرطان داشته باشد.
محققان ، ماده مذكور را از جوانه بروكلين استخراج كرده و به سلول هاي سرطاني مثانه افزودند و شاهد كاهش رشد سلول‌هاي بيماري بودند.
كارشناسان معتقدند كه خوردن سبزيجاتي مانند كلم بروكلين ، جوانه بروكلين ، گل كلم ، كلم پيچ و جوانه كلم بروكسل در مقابله با سرطان مي تواند موثر باشد.
نظر شما