به گزارش خبرنگار مهر، مصطفی شاه‌حسینی صبح پنج‌شنبه در حاشیه برنامه روز جهانی تخم‌مرغ در گفتگو با خبرنگاران به میزبانی جهاد کشاورزی سمنان ضمن بیان اینکه تولید تخم‌مرغ در استان بیش از ۳۰ هزار تن است، ابراز داشت: از این میزان۴۵ درصد تخم‌مرغ مازاد بر نیاز استان به استان‌های همجوار ارسال می‌شود.
وی ضمن بیان اینکه متوسط مصرف سرانه تخم‌مرغ در کشورهای توسعه‌یافته بیش از ۱۵ کیلوگرم و این عدد در ایران ۱۱ کیلوگرم است، افزود: این مقدار در استان سمنان قدری پایین است که می‌بایست کوشید سرانه مصرف به استانداردهای جهانی برسد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان ضمن بیان اینکه برای توجه به مصرف تخم‌مرغ، دریکی از مدارس شهر سمنان تخم‌مرغ پخته بین دانش آموزان توزیع شد، ابراز داشت: خانواده‌ها می‌بایست افزایش مصرف این محصول را برای سلامت کودکان خود در دستور کار قرار دهند از این‌رو «کودکی بانشاط، بزرگ‌سالی سالم با یک تخم‌مرغ در روز» شعار امسال روز جهانی تخم‌مرغ انتخاب‌شده است.
شاه‌حسینی در ادامه تصریح کرد: مصرف روزانه تخم‌مرغ به همه افراد از جمله کودکان و سالمندان توصیه می‌شود و برای کاهش استرس، بهبود عملکرد مغز و کاهش خطرات بیماری‌های قلبی مفید است از این‌رو فرهنگ‌سازی استفاده از تخم‌مرغ در دستور کار قرار دارد.
وی بابیان اینکه تخم‌مرغ به دلیل دارا بودن امگا ۳ باعث بهبود کلسترول خون و سلامت چشم نیز می‌شود، افزود: تخم‌مرغ ۱۰۰ درصد ویتامین‌های محلول در چربی و ۸۰ درصد ویتامین‌های محلول در آب را دارد لذا این ماده پروتئینی و باارزش غذایی بسیار بالا به افراد مختلف توصیه می‌شود.
نظر شما