طرح جامع ساماندهي گندم، آرد و نان بزودي به تصويب مي رسد

مدير مركز پژوهشهاي غلات كشور در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي مهر با بيان اين مطلب گفت: در حال حاضر طرح ساماندهي گندم ، آرد و نان پس از ارجاع به دولت و مشاهده اشكالاتي در آن ، دولت براي بررسي بيشتر اين طرح ، گروهي را با مسووليت وزير بازرگاني انتخاب كرد اين بررسي اين گروه مراحل نهايي خود را مي گذراند و بزودي بار ديگر به هيات دولت فرستاده مي شود سيد حبيب عجايبي مهمترين هدف اجراي اين طرح را بهبود و ارتقاي گندم ، آرد و نان ، كسب رضايتمندي مشتري و كاهش تصدي گري دولت در چارچوب برنامه چهارم ذكر كرد و افزود: طرح  ساماندهي گندم ، آرد و نان براي نخستين بار در كشور سه موضوع گندم ، آرد و نان را يكجا مورد بررسي قرار مي دهد.
وي  آموزش نيروي انساني ومديريت، توجه به آزمايشگاهها براي توليد محصول با كيفيت و خريد مستقيم گندم توسط كارخانه هاي آرد از كشاورز را  از برنامه هاي اصلي اين طرح در بحث گندم دانست. 
عجايبي در باره ساماندهي فروش آرد گفت: تاكنون كارخانه داران از طريق دولت گندم مصرفي خود را مي خريدند كه اين امر موجب عدم انتخاب گندم خريداري شده ازسوي كارخانه داران ودر نتيجه كاهش كيفيت آرد توليدي وعدم رضايت نانوايي ها و قنادي ها مي شد و نانواييها هم هيچگونه مسئوليتي در اين زمينه به عهده نمي گرفتند.
وي تاكيد كرد: با اجراي اين طرح و خريد گندم از سوي كارخانه داران به صورت مستقيم، كارخانه داران در ازاي گندم خريداري  مسووليت دارند و اين امر موجب ايجاد رقابت ودر نتيجه افزايش كيفيت محصول توليدي  مي شود .
وي همچنين آموزش كاركنان نانوايي ها در زمينه بهداشت و روش پخت نان را از ديگر برنامه هاي طرح جامع ساماندهي گندم ، آرد و نان دانست.