به گزارش خبرنگار مهر در نیشابور، رئیس ستاد برگزاری جشن بزرگ ریواس، ظهر امروز در جمع خبرنگاران این شهرستان اظهار داشت: گیاه ریواس خاص شهرستان نیشابور و شهر خرو بیشترین تولید کننده این محصول است.
محمد رضا قدمیاری افزود: امسال با همکاری شهرداری، شورای شهر، امام جمعه، اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی، رسانه های گروهی و به خصوص مردم شهر ییلاقی خرو اقدام به برپایی نخستین جشن ریواس در اردیبهشت ماه، زمان برداشت این گیاه خواهیم کرد.
وی با اشاره به اینکه شهر خرو در دامنه های سر سبز بینالود قرار دارد گفت: همه ساله مردم پرتلاش و زحمت کش این منطقه با زحمات فراوان به ارتقاعات رفته و نسبت به پروراندن گیاه ریواس اقدام می کنند و این گیاه شفا بخش در اردیبهشت ماه توسط کشاورزان جمع آوری شده و به اقصی نقاط استان و کشور ارسال می شود.
قدمیاری خاطرنشان کرد: در این جشن، انواع غذاها از قبیل خوشاب ریواس، اشکنه ریواس، سالاد ریواس، کوکوی ریواس، شربت ریواس، لواشک، خورشت ریواس و ... توسط مردم طبخ و ارائه خواهد شد و همچنین چگونگی مراحل داشت و برداشت آن از نگاه عکاسان در معرض دید عموم قرار گذاشته می شود.
وی بیان داشت: در این جشن بزرگ که در صبح روز جمعه 20 اردیبهشت ماه در شهر ییلاقی خرو برگزار خواهد شد شرکت کنندگانی از تمام نقاط ایران حضور خواهند داشت تا این گیاه منحصر به فرد نیشابور را تناول کنند.
وی افزود: اجرای مراسم موسیقی مقامی این منطقه و برپایی نمایشگاه های مختلف از دیگر برنامه های فرهنگی و هنری این جشن است.
گیاه ریواس از تیره هفت بندان (POLYGNACEAE) است و دارای 60 گونه می باشد که از قبل از میلاد مسیح در چین و رشته کوههای بینالود کشت شده است.
ریواس گیاه بومی آسیایی است که استفاده دارویی فراوانی دارد که در سده 16 نیز در اورپا کشت شده است و دارای ارزش غذایی فراوان اعم از پتاسیم، کلسیم، اسید مالیک، دارای ویتامین A، B و C که در دفع باکتریهای مضر، کاهش قند خون، چربی خون، رفع عطش، سهولت هاضمه، ضد تهوع تاثیر فراوان داشته و در برخی از مذاهب ریواس به عنوان میوه مقدس نام برده شده است.
نظر شما