محمدعلی ذبیحیان در گفتگو با خبرنگار مهر در تبریز اظهار داشت: با توجه به افزایش هزینه های جاری نانوایان، عرضه نان با قیمت‌های کنونی برای این قشر زحمتکش صرفه اقتصادی ندارد.
وی با بیان اینکه از سال 82 تاکنون قیمت نان در تبریز افزایش بسیار جزیی داشته است، تصریح کرد: با توجه به افزایش دستمزد کارگران ماهر، افزایش قیمت آرد، افزایش حق بیمه، افزایش بهای آب و برق و گاز و سایر هزنیه های جاری، عرضه نان با قیمت‌های گذشته منصفانه به نظر نمی رسد.
فرماندار تبریز با اشاره به تورم و افزایش سالانه قیمتها افزود: نباید انتظار داشته باشیم قیمت خدمات دیگر بالا رفته اما قیمت نان ثابت بماند.
ذبیحیان با بیان اینکه عدم افزایش قیمت نان در نهایت کاهش کیفیت نان را سبب خواهد شد، بیان داشت: نانوایان برای کاهش هزینه های خود اقداماتی را انجام می دهند که در نهایت افت شدید کیفیت نان را موجب می شود.
وی اظهار داشت: عدم به کارگیری کارگران ماهر، کم شدن وزن چانه، فروش غیرقانونی آرد سهمیه ای و ... از جمله راهکارهایی است که نانوایان به منظور کاهش هزینه های خود انجام داده و در نهایت منجر به کاهش کیفیت نان خواهد شد.
ذبیحیان همچنین اضافه کرد: برخی از نانوایان نیز نان پخته شده را عمدا خشک کرده و در بازار آزاد می فروشند زیرا در حال حاضر قیمت نان خشک گرانتر از نان تازه است!
به گفته وی، قیمت هرکیلوگرم نان خشک در بازار 180 تومان است در حالیکه این مقدار نان تازه برای نانوایان 120 تومان درآمدزایی دارد!
ذبیحیان راهکار دیگر تامین هزنیه ها توسط برخی از نانوایان را مشتری گریزی عنوان کرد و یادآور شد: برخورد نامناسب با مشتریان، شور کردن عمدی نان، کاهش عمدی کیفیت نان و ... عمده روشهایی است که برخی از نانوایان برای فرار مشتریان به کار می بندند.
فرماندار تبریز با بیان اینکه مشتری گریزی راه را برای فعالیتهای غیرقانونی نانوایان هموار می کند افزود: فروش آرد دولتی در بازار آزاد مهمترین دستاورد خلوت بودن نانوایی‌ها است زیرا یک کیسه آرد سهمیه ای با بهای 400 تومان در بازار آزاد به قیمت 15 هزار تومان فروخته می شود.
وی با بیان اینکه نانوایان نیز برای تامین هزینه های زندگی خود نیازمند درآمدهای مناسب هستند، عنوان کرد: اگر درآمد این قشر زحمتکش متناسب با درآمدشان نباشد چگونه می توان انتظار داشت نان به دست آمده از فعالیت آنان از کیفیت مطلوب برخوردار باشد.
فرماندار تبریز تاکید کرد: آنهاییکه با افزایش قیمت نان مخالفند هیچ راهکاری برای جایگزینی طرحی دیگر به جای افزایش قیمت نان برای تامین هزینه های نانوایان ارائه نمی دهند.
ذبیحیان با بیان اینکه قیمت نان در تبریز 15 تومان است گفت: افزایش قیمت نان از این رقم به حدود 18 تومان بار مالی چندانی برای خانوده ها ندارد اما بخش مهمی از هزینه های جاری نانوایان را تامین می کند.
فرماندار تبریز با اشاره به اینکه مشکلات فوق به هیچ وجه نمی تواند دلیلی برای ارتکاب به اعمال غیرقانونی از سوی نانوایان باشد اظهار داشت: فرمانداری تبریز همواره بر حسن فعالیت نانوایان نظارت دارد اما باید عنوان داشت که نظارت و جریمه طی سالیان گذشته افزایش کیفیت نان را سبب نشده است.
وی فرهنگ سازی در بیم مردم، مسئولان و نانوایان را مهمترین راهکار افزایش کیفیت نان دانست و گفت: نباید نانوایان را همواره به چشم مقصر کاهش کیفیت نان نگریست بلکه نانوا باید درک کند که در بین مردم و مسئولان نیز احساس همدردی با او وجود دارد.
نظر شما