به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر رسول دیناروند صبح روز چهارشنبه در مراسم اعطای نشان ایمنی سلامت به محصولات غذایی که در انیستیتو تغذیه ایران برگزار شد افزود: سالانه پنج نفر از هر هزار نفر در جهان به دلیل آلودگیهای غذایی دچار مرگ و میر می شوند که این آلودگی روز به روز در حال افزایش است.
وی با تاکید بر اینکه مشکلات غذایی علت مسمومیت 20 درصد از جمعیت دچار بیماریهای آلودگی میکروبی است ادامه داد: آلودگی های پنهان غذایی منجر به بیماریهای مزمن قلبی و عروقی و سرطان می شود.
دیناروند تصریح کرد: صدمات اقتصادی و جانی که بر اثر آلودگی غذایی ایجاد می شود نسبت به هزینه نظارت بر تولید، سلامت و ایمنی غذا بیشتر است.
معاون غذا و داروی وزارت بهداشت گفت: هزینه ای که برای ایمنی و سلامت غذا در وزارت بهداشت صرف می شود کمتر از 50 میلیارد تومان است در حالی که هزینه جبران آلودگی ده ها برابر آن است.
وی با عنوان این مطلب که صنایع غذایی کشور نیاز به سرمایه گذاری بیشتر برای ارتقاء و ایمنی دارند، بر نظارت و ایجاد آزمایشگاههای پیشرفته و بهره مندی از کارشناسان برای پاسخگویی به بحرانها و شناسایی برخی تقلب های غذایی تاکید کرد و افزود: امروزه برخی از تقلب ها با استفاده از فناوری روز انجام می شود که شناسایی آنها بسیار مشکل شده است.
دیناروند با اشاره به اعطای نشان ایمنی سلامت به 12 محصول غذایی گفت: این محصولات 10 درصد تقاضاهای مصرف کنندگان بوده است و تا زمانی که بستر مناسبی برای ثبت آرم نشان ایمنی بر روی تمامی محصولات فراهم نشود تاثیری بر ارتقای سلامت نخواهد داشت.
نظر شما