كارشناس دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر با بيان اين مطلب افزود:" طرح بهسازي بوفه هاي مدارس يكي از زير بخشهاي برنامه كلان سلامت مدارس است كه به موجب آن در سال 77-76 با تاييد وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش و اساتيد مختلف تغذيه سبد غذايي مناسبي براي توزيع در بوفه هاي مدارس تعريف شد."
دكتر فروزان صالحي اقلام توزيع شده د ربوفه را در ليست سبد غذايي تعريف شده به دو دسته مجاز و غير مجاز تقسيم كرد و گفت:" نوشابه هاي گاز دار، پفك ، انواع سوسيس و ... به عنوان اقلام غير مجاز شناخته شده اند و توزيع آنها د رمدارس ممنوع شده است."
وي اجراي اين طرح را در دو سطح بهداشت محيط و ساماندهي مواد غذايي عنوان كرد و ادامه داد:" متاسفانه به دليل مسئله سود دهي در بوفه هاي مدارس اين طرح هنوز به صورت جدي به اجرا در نيامده و به دليل سود آوري بيشتر فروش اقلام غير مجاز به وضوح در مدارس ديده مي شود."
دكتر صالحي با اشاره به تدوين آيين نامه اي مشخص كه بتوان با برنامه اي زمان بندي شده روي آن نظارت داشت، گفت:" اين پروتكل تحقيقاتي به صورتي جدي از اول مهر ماه سال جاري به صورت آزمايشي در چندين استان اجرا مي شود و به مرور زمان به ساير استانهاي كشور نيز گسترش مي يابد ، اما اين بار با تعريف مشخصي از اقلام و اجراي دقيق آن با متخلفان از سوي وزارت آموزش و پرورش و وزارت بهداشت برخورد مي شود."
وي همچنين در مورد صلاحيت فروشندگان در بوفه هاي مدارس گفت:" تمامي افرادي كه به عنوان فروشندگان اين مراكز فعاليت دارند بايد مانند ساير فروشندگان مواد غذايي از سوي وزارت بهداشت تعيين صلاحيت شوند " .
نظر شما