علی اکبر حداد در گفتگو با خبرنگار مهر در یزد اظهار داشت: در بیشتر کارگاهها به جای اینکه سلاخ وجود داشته باشد و با ابزار و ادوات صنعتی اقدام به ذبح دام کند، توزیع کننده گوشت(قصاب)، به کشتارگاه مراجعه و اقدام به ذبح دامهای مورد نیاز می کند.
وی افزود: این در حالیست که قصاب تنها باید مسئولیت عرضه گوشت در واحدهای صنفی را برعهده داشته باشد.
حداد خاطرنشان کرد: در بسیاری موارد صاحبان واحدهای صنفی با خودروهای خود اقدام به حمل لاشه دام به محل توزیع می کنند که این امر نیز از نظر بهداشتی مورد تایید دامپزشکی نیست.
وی یادآور شد: در این خصوص تلاش می شود ناظرینی در کشتارگاهها مستقر شوند و بر ذبح صنعتی و حمل و نقل بهداشتی آن نظارت کنند.
حداد، تجهیز کشتارگاهها به ابزار و ادوات سنتی همچنین تامین نیروهای سلاخ برای ذبح اصولی و بهداشتی دام را ضروری خواند و بیان داشت: تجهیز کشتارگاهها به ادوات صنعتی از چندی پیش انجام شده اما نیروهای مورد نیاز یا تامین نشده اند یا در صورت تامین تمایل بیشتری به ذبح سنتی دارند که با حضور ناظرین از این اقدام آنها جلوگیری می شود.
نظر شما