عبدالحسین اکبری در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه برداشت سیر در سطح ۹۰۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی شهرستان بهار آغاز شده است، گفت: پیش بینی می‌شود امسال ۱۴ هزار ۲۰۰ تن سیر از مزارع این شهرستان برداشت شود.
اکبری گفت: برداشت سیر در بهار تا هفته اول مرداد ماه ادامه دارد و محصول برداشت شده علاوه بر بازار داخلی به استان‌های دیگر نیز فرستاده می‌شود.
وی در ادامه عنوان کرد: با توجه به شرایط آب و هوایی و حاصلخیزی خاک این منطقه، سیر تولیدی شهرستان بهار از کیفیت بالایی برخوردار است و با توجه به اینکه محصول سیر از لحاظ اقتصادی قابل رقابت با محصولات سبزی و صیفی و سایر محصولات پر آب بر است می‌تواند به عنوان یک محصول با مصرف آب کمتر در تناوب زراعی سایر محصولات قرار گیرد.
وی با یادآوری اینکه سیر علاوه بر مصرف خوراکی به صورت تازه، سیر ترشی یا چاشنی در صنایع غذایی برای تولید فرآورده‌های غذایی نقش مهمی دارد، گفت: سیر به عنوان یک گیاه دارویی مؤثر در بیماری‌هایی همچون فشار خون، بیماری‌های قلبی، کاهش کلسترول خون و خواص ضد انگلی، ضد میکروبی، درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌شود.
نظر شما