به گزارش خبرنگار مهر، از جمله فرآورده‌های خمیری حاصل از آرد گندم، انواع رشته مانند رشته پلویی و آشی است که در کشور ما به صورت سنتی، کارگاهی و صنعتی تولید می‌شود و از لحاظ ارزش غذایی در گروه نان و غلات قرار می‌گیرد.
یکی از رسوم و آدابی که در شهرستان‌های استان همدان به خصوص روستاهای اسدآباد مرسوم است تهیه رشته خانگی به شیوه سنتی است.
این نوع رشته که از خمیر به دست می‌آید مراحل گوناگونی دارد و از این رشته در تهیه آش رشته و پلوی رشته‌ای استفاده می‌کنند.
این فیلم در مدت ۳ دقیقه مراحل تهیه رشته به روش سنتی را نمایش می‌دهد.
نظر شما