نقش گروهی از آنتی اکسیدانهای خوراکی در کنترل دیابت کشف شد

به گزارش خبرگزاری مهر، فلاونیدها گروهی از پلی فنل‌ها هستند که در برخی از مواد خوراکی و نوشیدنیهای طبیعی مثل چای حضور دارند.

به تازگی محققان شرکت "نستل" در لوزان سوئیس دریافتند که این مواد می توانند اثرات مفیدی در متعادل و تنظیم کردن گلیسمی (سطح گلوکز در خون) داشته باشند.

این محققان که نتایج تحقیقات خود را در "ژورنال بین المللی شیمی دارویی" منتشر کرده اند در بررسیهایی که به منظور شناسایی فعالیتهای اصلی حاضر در مواد خوراکی که از پتانسیل بالایی در توقف آمیلاز بزاق انسان و بنابراین تنظیم گوارش آمیدها برخوردارند به این نتایج دست یافتند.

به اعتقاد این محققان، بیماران مبتلا به دیابت می توانند برای کنترل تغییرات گلیسمی پس از ناهار از داروهایی استفاده کنند که فعالیت آنزیمهایی که آمیدها را تجزیه می کنند متوقف کردن و گوارش را کند می کنند. 

محققان نستل با بررسی خانواده ای از فلاونیدها، واکنش میان این ترکیبات طبیعی آنتی اکسیدان را با آمیلاز بزاق کشف کردند و مکانیزمهایی را که از طریق آنها این مولکولها با توقف این آنزیم گوارش آمیدها را کند می کنند نشان دادند.

نتایج این تحقیقات می تواند به توسعه مواد طبیعی که تاثیرات مثبتی روی کاهش گلیسمی بعد از ناهار دارند کمک کرده و استراتژیهای طبیعی جدیدی را در کنترل گلوکز خون در بیماران دیابتی عرضه کند.