به گزارش خبرگزاری مهر، زینب حیدری افزود: اثرات کم خونی مادران، به ویژه نوع شدید آن در دوران شیرخوارگی و اوایل کودکی تقریبا غیر قابل جبران بوده و با درمان بعدی قابل اصلاح نیست.
وی بیان داشت: افرادی که دچار کمبود آهن و کم خونی هستند، احساس ضعف و خستگی کرده و در نتیجه از کارایی آن ها نیز کاسته می شود.
حیدری با بیان اینکه یکی از راه های جلوگیری از ابتلاء به کمبود آهن غنی سازی مواد غذایی است، گفت: غنی سازی نان و آرد گندم با آهن و اسید فولیک از راهکارهای غنی سازی مواد غذایی است.
کارشناس نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج افزود: غنی سازی آرد گندم از حدود 60 سال پیش در کشورهای آمریکا و انگلیس اجرا شده است و ریز مغذی هایی مانند آهن، کلسیم و ویتامین های گروه Bبه آرد اضافه می شود.
نظر شما